第七百一十一章 嫩豆腐

    碍于时代的限制，徐婉宁准备的菜品并不多。



    荤菜就只有牛肉，羊肉，猪五花，猪里脊，以及鸡爪鸭掌这些，毛肚是没有的。

    但种类少得可怜。



    所以，徐婉宁又加入了海带，裙带菜，以及晒干的贡菜和豆苗土豆夹这一类。



    “对了，你们有谁会做嫩豆腐？”徐婉宁将目光放在张大厨和杨大厨身上。

    两位大厨面面相觑，“寻常豆腐我能做，但嫩豆腐，还真做不出来。”



    “我可以，小老板，我会做嫩豆腐！”身后，有一人高举手臂，徐婉宁定睛一瞧，是一张她完全陌生的面孔。

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    “小老板说了，还有番茄锅和菌汤锅呢，吃不了辣可以吃另外两种嘛。”



    火锅底料炒好后，徐婉宁又将提早准备好的菜一一摆上了桌。

    “虽然闻起来有点呛鼻，但真的好香啊。”



    “是很香，但光是闻一下就感觉好辣，我吃不了辣。”

    “牛肉，羊肉，五花肉，烫涮的时间分别是……”

    在后世，毛肚黄喉鸭舌这一类的荤菜，动辄卖到四五十一份，并且还只有几块儿。

    素菜的话，就是一些应季的新鲜蔬菜。

    但如今，这些部位市面上基本上见不到，徐婉宁也不好大动干戈地去找，找不找得到还是未知数呢。



    所以，最基本的牛羊猪肉，就足够了。

    徐婉宁一边跟两个大厨讲着炒料的方法和注意事项，一边上手演示。



    几下的工夫，爆辣的香味就彻底被激发出来，在场的人有一个算一个，全都猛吸着鼻子。

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多少辣椒……”

    大抵是张大厨或杨大厨举荐而来的新厨师。



    见徐婉宁的目光看来，对方“嘿嘿”一笑，便道：“我们家以前开过豆腐坊，所有豆制品我都会做，小老板所说的嫩豆腐，是那种入口即化的豆腐吧？虽然工序是难了点，但我真的会！”



    “所有种类的豆制品都会做？”

    对方点头：“对！”



    

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