第七十四章 你这什么都不好

    康巍樊看着林凡；“老板，你这手法很寻常，这用的油应该是菜油，跟手抓饼所需要的油有很大的差别，做出来的味道，应该会很怪异。”



    这一刻，康巍樊摇了摇头，心中有些失望。

    这是美食界中的常识。



    对于一般人来说，或许体验不出来。



    但是对他这种高级美食家来说，味觉至关重要，一丝的变化都能用舌尖品味出来。

    当林凡抓一丝香菜与肉松的时候，康巍樊再次的开口了。



    “这香菜叶子失去了水分，提香的作用大打折扣，甚至吃到嘴里，会有一种苦涩感。”

    不过这时，田神棍笑了。



    任何一个品尝过手抓饼的人，都会露出那浮夸的表情啊。



    林凡从头到尾没说过一句话。



    “好了，可以品尝一下。”



    康巍樊鼻尖一动，一股香味扑面而来，面色有些微变。



    “这味道……。”



    “等会在他反应过来之后，别忘记收钱。”林凡放下工具，走回屋内，再次躺在那里，随后朝着田神棍说道。



    田神棍点了点头，“明白。”( )

    “这是低筋粉，适用于点心跟菜肴，用来制作手抓饼不太合适，这筋性较弱，比较柔软，很难成型啊。”



    他是一个行家，不仅会品尝，对任何食材都能品出好坏。

    林凡来到摊位前。



    康巍樊伸手抓来一点面团，在手中捏了捏，放入口中品尝了一下。

    手抓饼是从宝岛传来，也是一种特色美食。

    原以为卖的这么火，规矩如此之多的摊位，定然是不得了。

    相同的菜，味道永远都不会一样。

    可是看到这些原材料，便让康巍樊大失所望。



    一个真正的美食，原材料是关键，而为其加分的便是手艺与工艺。

    康巍樊感觉这家店还真有些奇怪，一开始，他是没多大兴趣的。



    不过在回头的时候，倒是想试一试这家店的味道如何。

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无所谓啊。

    “这肉松……。”



    康巍樊拿起一丝，捏在手中，轻轻捏搓，手感有种粉粉的感觉。



    “你这是劣等肉松，加有大量豆粉与食用油，很影响口感。”

    一旁的田神棍目瞪口呆的看着康巍樊。



    这是一个行家啊。

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