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第五百二十章 板栗酥

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    这个没有什么技术含量,洛桐和马森一起做了得有七八十个吧,才算将生胚做好。



    做好的板栗酥生胚就被送去烤箱,一会儿就能够尝到香甜可口的板栗酥了。

    只是今天大家都好纠结啊,这么多菜,吃哪个好呢?



    胖爷爷笑道:“给我一样来一点儿,板栗鸡块多来点儿没关系,今天我就尝尝这板栗宴了。”



    周医生站在马森的旁边,扫了扫今天的菜色,将胖爷爷垂涎不已地炒鸡杂和鸡血汤端到了一边。


    “你们不能吃这两样,其它的倒是可以多吃点没关系,板栗是很好的滋补食材。”



    胖爷爷的视线一直随着周医生

    把所有的面团都这样处理完后,静放5分钟。马森每做一个都用湿毛巾盖起来,据他说这样不容易干皮。



    最后将卷好的面团直立起来,然后倾斜的压下去,洛桐就发现纹路是有点歪的,马森说这样酥皮的层次才会更加丰富。


    将面团1包裹在面团2中,揉成团,然后再用擀面仗将其擀成长长的的牛舌状。



    将压扁的面皮由上而下卷样起来,再用擀面仗擀扁,再卷起来即可。


    然后就可以开始包馅了,馅多皮薄才好吃。把包好的面团擀成饼状即可,然后在上面粘点水,撒少量的芝麻上去。


    趁着这个时候,马森开始快手料理今天的午饭了。


    度假中心人多,一桌坐不了,所以大家基本都是自己吃什么打什么。

    等大部队们过来时,就发现今天这后厨怎么就这么香呢?



    再看胖爷爷,已经端着自己的餐盘,在马森那边等着他给打饭了。

    第二种面团则是将面粉倒入盘中,加入做面团1所需要都油量的一半,然后在加入温水,搓揉成光滑柔软的面团即可。



    将面团1和面团2分别切成数量相等的团块状,接下去就要开始做酥皮了。

    第五百二十章 板栗酥 (第2/3页)


,面粉里面只能加入猪油,开始用油和面,直到面团能粘合在一起,且光滑即可。

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