第十章 改造鼎香楼

    想像一下，如果鼎香楼的客人听着马晋的评书，喝着热腾腾的茶水，品着精致的点心小吃，那么，鼎香楼的生意该会有多么火爆。



    最关键的是，点心不抗饿，一个客人一天下来，就是十几盘点心！可比做酒楼卖赚的多了，而且茶水的利润也很可观啊！

    广东早茶的茶点是极精致的，花样也多得很，在广东的著名酒家，点心的品种可多达百十来种，供客人挑选。



    因为了解广式早茶，马晋就想，能不能将它和北方的茶楼文化融合起来，取消鼎香楼的饭馆生意，主卖各种点心小吃，而且为了符合大乾朝的口味，马晋也不光拿出来广式点心，其他派别的糕点马晋也是知道大概做法的。

    广东人说喝早茶，茶，只是个借口，更广泛的是享用广式点心的菜肴粥品，而且也不是只有早上才去！



    早上，中午，下午，甚至是夜宵，都叫喝早茶，广东早茶喝的就是时间的滋味，很多人一天都泡在茶楼里，这就很符合马晋对鼎香楼的定位。

    马晋相信，当精伦绝美的点心出现在鼎香楼的餐桌上，会一举俘获大乾王朝的吃货的。

    想着一大笔小钱钱，即将飞到自己的钱包里，马晋的脸上露出了幸福的笑容。

    “东家笑的好瘆人！”

    而对包宝这个，实现自己赚钱计划的关键人物，马晋的眼神也越来越和善。



    小胖子看着马晋笑眯眯的脸，却忍不住打了一个寒颤。

    马晋的外祖父就是广式点心的传人，在广州的一个粤式茶楼当大师傅，马晋小时候跟母亲去外婆家的时候，外祖父总是带他去吃，后来，马晋的舅舅还开了一家广式茶楼，所以马晋对广东早茶的记忆颇深。



    说起广东早茶的来源，要追溯到清朝咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景！

    第十章 改造鼎香楼 (第3/3页)

传统糕点派别很多，京派、川派、苏派、扬派、闵派、广派等，其中以京，广，苏，扬四派影响最广。

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