第一百五十八章 餐饮连锁
马晋颌首,道:“鲁二从我爹还在时,就在鼎香楼,算是自己人,值得信任,等你来新店,我属意让他管老店的后厨。”
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和包宝商量完培养自家厨子的事后,马晋又看向了郭同,问道:“我教你们那些绕口令练的怎么样了。”
小黑胖子站起身来,立刻口齿利落的背了一大段的绕口令,丁点磕巴不打,流利极了。
背完之后,郭同自信的对马晋道:“师父放心,我们几个一天都没偷懒,都背熟了。”
马晋满意的笑了笑,道:“这段时间我有些忙,没顾得上你们,从明天开始,就正式教你们做评书。”
牛展他们说到底还是外人,不能全信,周叔这次买了不少下人,都是死契,一会儿你去挑几个手脚麻利的,看看有没有当厨子的天赋,有的话就调教调教,也算咱们自己人,用起来也放心。”
包宝点点头:“师父放心,这些我都晓得,我教给牛展他们的菜式也都是些普通菜式,就算传出去也没什么大不了的。
现在听到包宝的话,马晋也算放了心,准备明天就让人去找牙行的杨恭,让他去打听一下茶楼主家的卖价,如果合适,马晋就准备买下来开分店。
心里想着,马晋又对包宝道:“开分店还得有些日子,这段时间你也不要闲着。
真正的好东西我都留着呢,就教了二哥一道菜。”
接着马晋又让包宝多培养一些马家的厨子,这段时间,马晋发觉餐饮也是一条不错的财路,虽然可能没有出书暴利,但胜在稳定,且发展空间大。
马晋对此也很谨慎,都察院的分店,就是他的初步尝试。
如果发展的顺利,鼎香楼在京城多开几家分店,形成连锁,那光是每年的利润,就非常可观。
当然,事情没这么简单,同行的竞争,制度的缺失,品牌的监管,京城百姓的消费能力的上限,这都是鼎香楼连锁化的重重阻碍。
马晋唯一担忧的就是厨子问题,要知道鼎香楼自从马晋不再说书后,最大的卖点就变成了菜式精致多样,味道新颖美味。
要是厨子不够用,那新店的流水恐怕就会大打折扣。
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连铺子都选好了,一家生意冷清,想要转让的茶楼。
郭同大喜,终于等到这天了,当即跪倒在地。
“多谢师父。”
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