1473.杀年猪

    现在吃杀猪饭还吃血肠，吃的是回忆。



    这一顿饭主要是吃肉，猪下水和猪头猪蹄子猪肘子都要卤，起码得等个四五天才能吃，这还得用好汤炖才行。

    一块块猪肉分解开来，猪心猪肝猪肺分开收拾，臭烘烘的猪大肠扔进冰桶里，耿俊杰找了个大兵，让他带到海边去处理。



    一大盆猪血接好，秦父用木棍搅和防止凝固，一边搅和一边往里放烧热的猪油、葱姜蒜、淀粉、豆腐，最后装进肠衣，这就是一套血肠了。

    接着，只见军刀跟飞一样快速在土猪身上转动，几道血痕出现在猪皮上，伯德忙活了大概两三分钟，耿俊杰等人拿着准备好的盆子上来收拾，一头肥猪已经分成了块。



    四个猪蹄子带走，猪腿留下做火腿，秦时鸥这次招的员工里有一个是滇南地区的，家乡是中国著名的火腿产地，他从小就跟家里学着做火腿了。

    血肠从来都是杀猪饭中的主角之一，其实也未必多好吃，主要是含有猪油足，味道香，以前秦时鸥的老家条件不行，这样猪油血肠就显得弥足珍贵了。

    一块块猪排放在锅里炖了起来，往里放进秋天时候从山上晒的香菇菌子，很快锅里就飘起一层纯净淡黄的油花，香味扑鼻。

    秦时鸥在外面架起油锅，柴火一烧起来，温度立马提升，虽然是严冬，可还是烤的人满身冒汗。(未完待续。)

    秦父和秦母忙的乐乐呵呵，到了他们这个年纪，就喜欢热闹，宋青山和十个大兵加进来，这要多热闹有多热闹。



    虎子和豹子开心的摇晃着尾巴，秦时鸥让沙克帮忙来烤肉，沙克很宠两个小家伙，精瘦的后腿肉烤个五成熟就扔给拉拉汪，还没有吃饭，两条拉拉汪先啃的肚滚圆肥。

    “好刀啊。”耿俊杰赞叹道。



    伯德笑了笑，一刀从猪的左眼插了进去，破坏掉了猪的脑干，这样嗷嗷嚎叫的土猪直接蹬腿咽气，干脆利索的死掉了。

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案板上，伯德在锋利的军刀上撒了点雪水，阳光照耀，刀刃毫无暖意，反而散发着清冷的寒光。

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