第二十九章 俩败俱伤上

    这是最简单的西式甜品,几乎会做西式甜品的师傅,都是做（tiramisu）的高手所以,要把提拉美苏做得好吃到令人记得你的工艺及味道超群(令人一吃难忘再回味到再来吃),就真的很困难



    司仪续道:第三道甜品,提拉米苏(tiramisu)的时间,是四个半小时(包括放入冰箱冷冻至少3个小时在内)

    胡梦娜取的材料大致跟林紫蕾相同,就是不使用炼奶,改用枫叶糖桨及纯黑芝麻



    johnny常说:白糖对身体没益处,用来煮饭也是只有甜味没其他味道,对低水准的评委是可以,但对高级食评人来说,使用白糖就是低级水平之作

    林紫蕾团队就以文叔为主力制作萨琪玛,以广式方法去做就是最有信心辉哥率先走去主办单位安排好的材料中心,按经验,就提取了300克高筋面粉鸡蛋四只黑白芝麻各15克无核葡萄干50克猪油5克麦芽糖120克甘蔗糖(冰糖)120克炼奶10克及清水60毫升



    林紫蕾也像姐妹胡梦娜一样,喜欢看johnny,而今次和johnny的眼接触中,johnny眼中看到fennie时,也是全心流露出爱慕关怀和信任,令林蒜蕾的信心倍增

    所以,胡梦娜和林紫蕾都采用甘蔗原糖,他们三人都认为,这是最好的白糖替代品在johnny想着想着的同时,司仪又宣布,第二道甜品:题目是意大利的提拉米苏(tiramisu)

    johnny也吓了一跳,没想到主办方(赛会)如此厉害,就用最普通,但最受欢迎的甜品（tiramisu）来给各厨师一较高下的机会听到司仪的指不后,各队都派员去材料室提取相关的材料

    johnny看到赛会提供的是法国或意大利,最好的马斯卡彭芝士mascarponeche



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    胡梦娜团队三人,除了超级女厨神胡梦娜压场外,下面的两位助手更是鼎鼎大名,中式甜品负责人,是集团总部总厨龙江师傅,被称为太湖区的第一中菜厨神;再加上,从法国学成回来的蓝带学院高帽厨师的西厨范德恩,这个铁三角的组合,一齐用心制作此甜品



    johnny还是第一次看到太太下厨煮饭,所以,他也特别紧张,胡梦娜偶尔把眼光往评委处飘一眼,都会发现丈夫在看她,既是鼓励的眼神,也是包含欣赏和崇拜爱慕在内,令胡梦娜更具信心争胜

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   所以,如果按照传统满族式的萨其玛,就把胡梦娜和林紫蕾两队难倒了但以胡梦娜的果断及林紫蕾的自信,就做自己认为最佳口味的萨琪玛,做出来的,也不会是普通的水平

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