第388章 要也得要，不要也得要

    标准粉是在粮食紧缺的情况下，要求有较高出粉率的面粉，没有富强粉那么精细，100斤的小麦能磨出85斤左右的标准粉，介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉。



    富强粉更精细一些，出粉率要低，100斤的小麦能磨出72斤左右的面粉，是高筋面粉。

    她自己在家也做过馒头。



    标准粉和富强粉一斤的价格看着差距不大，相隔只有5分钱，可做馒头、包子用的面粉量很大，用富强粉成本会高不少。



    “富强粉做馒头和包子难度大，没标准粉便宜，贵，用它来做馒头和包子的人少，这是缺点，但也是特点。”陆浩向两人传输着经验。

    “市面上已经有



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    从路边摊挪到了能遮风挡雨的百货店，有了固定的摊位，生意很好，还有不少老顾客。



    回头客是对生意人最好的肯定。

    两人都有些迫不及待，想要从陆浩这里汲取一些东西。



    米酒摊的生意就是陆浩鼓励她俩做的，很不错，最开始的时候一天就卖一搪瓷盆的米酒，后面是两搪瓷盆，现在是三搪瓷盆。

    “那行我就继续了。”陆浩点点头，“做馒头和包子的面粉，市面上大多用的是两种面粉，一个是标准粉，一个是富强粉，你俩要做馒头和包子，就用富强粉。”

    49年以前，国内的面粉以1号、2号、3号、4号来区分，50年代后，取消了这种牌号，改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名。

    “标准粉要便宜一点，一斤3毛8，富强粉贵些，一斤要4毛3。”苏敏说道，“富强粉做馒头和包子比较难，不过嚼劲更好些。”

    富强粉做出的馒头和包子口味要稍微好点，但营养价值来说实际没有标准粉高。



    两者都能做馒头和包子，不过市面上的馒头和包子多用的是标准粉，一个是标准粉便宜，再一个标准粉做馒头和包子更容易。

    “我也准备好了。”



    苏敏和陈林娇点头，非常认真的看着陆浩。

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    “可以了。”

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