818 最周到的救助
灶台的炉火随着一个个的特质砂锅盖子的开启,开始在一双灵巧的厨师之手中,开启了美食的道路。
白嫩的香米,细密晶莹,十几个砂锅,同时在同样火苗的调控下,进行起了它们的煮米大计。
因为离的很近,他们为了保证食材鲜美的最大化,大使馆与粤菜馆,就有了独属于他们的秘密传递。
‘嘘!’
一声清脆的口哨声,在小饭馆的后院响起,而紧邻的大使馆的玻璃,则是被瞬间的打开。
一个藤编的有年头的篮子,一根吊索,几个转轮钩子,就完成了一个最原始的传送带。
而随着两边人的工作,这个还带着食物味道的篮子,就将沉甸甸的食筐,给运送到了大使馆的那一端。
那就是一碗分量十足的地道煲仔饭。
就算是来到了法国,依然会在唐人街的店铺中,购买到最正中的丝苗香米的饭馆老板,完美的将中国的煲仔饭的味道,给原样的带了过来。
作为在晚上最能填饱肚子的晚餐,在粤菜的体系中,非煲仔饭莫属了。
受到南方人的体质和胃口的影响,菜量十分袖珍的粤菜,也有它其中的特例。
‘嘭’
不过十几分钟的功夫,所有的米饭都烧制成了七分熟,轻车熟路的老板,就开始将切好的广味腊肠,烧肉,叉烧以及调好的汤汁,一同的浇在了还有点黏稠的米粒之上。
而早已经烫的绿油油的小油菜,却在一个个小锅闭火,起锅之后,被整整齐齐的码放在了只有肉的煲仔饭的里边。
然后再盖上盖子,小火慢慢的将这一锅的米,焖的熟透。
金色的锅巴,吸取了鲜甜的肉汁和调味料,在砂锅的焖烤之下,变得酥脆焦黄,散发出了大米饭喷香的味道。
这可是大客户的订餐,竟然在这个难得的晚上,一口气的要了几十人份的餐量。
出于富贵险中求,以及这周边安全的有保,餐厅的老板一拍胸脯就给接了下来。
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变了主意。
‘老规矩,明天结钱啊
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