第一百一十三章 食面八方

    据说这些削面高手可以走出后厨，直接来到大厅里面当着客人的面将面条削进客人面前桌子上摆好的汤锅里，这样客人可以眼睁睁的看到自己所吃的面条是如何做出来的，既新鲜又有趣。



    这也是

    就说烩面吧，这东西最著名的地方应该属豫省，主要是牛肉烩面和羊肉烩面，面条做出来比较宽，也比较厚实一些，在沸水中煮熟，然后用羊骨或者牛骨熬制出来的高汤一配，撒上点香菜或者葱末，盛一碗，吃起来鲜美可口，劲道十足。



    而刀削面则是另外一种做法，这种面的做法相对于其它面来说比较特殊，其它面是擀成皮或者是扯拉而成的，而要想做这种面，首先你的面粉糅合出来是一团，然后用一把特制的稍微有些弯曲的削面刀一条一条削下来的，一般人就是站在汤锅前面削，而有些高手则是能够在离汤锅很远地方就能够将面条给削到锅里去，这就要看一个做面厨师的技术和刀工了。

    华夏幅员辽阔，人口众多，在这众多人口中又分为南方人和北方人，南方人以大米为主食，而且可以用大米做出很多经典的小吃，而北方人则是以面食为主，同样也能将面做成不同的食物，比如馒头，包子，面条等等，这里面每一大类食物中又可以分成很多小类别，就像面条，面条只是一个总概括，具体的又分为拉面，刀削面，担担面，烩面等等。



    这些面条做出来形状各异，但是吃起来却都是美味无穷。

    食面八方在紫金区做面食这一行来说绝对是首屈一指的，这个饭店的等级并不是很高，仅仅只有三星级而已，但是却在这一块儿非常出名，因为这个酒店里面有几个削面的高手。

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    苏柏杨也没废话，看了看时间是上午十一点左右，差不多就要到饭时了，于是就去做了点吃的，吃过之后直接睡了几个钟头，下午三点钟，这是酒店不怎么忙的时候，苏柏杨直接就出了家门，打了一辆计程车，直接往食面八方赶去。



    食面八方具体来说是一个做面食的北方类型的酒店，这个酒店最出名的不是他们的菜，而是他们的面食。

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过自信就是二，但是敢在厨师大本营里面发战帖的厨师绝对不会是二货，那这人就是应该对自己的刀工很有自信才是。

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