325.未酒醉成狗（1/5）

    “什么？”老王问哈尼。



    哈尼解释道：“黛科瑞酒，你可以当做朗姆酒为底酒调制出来的鸡尾酒，巴西人的最爱，或许你会喜欢，因为你喜欢水果。”

    



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    老王在旁边看，他很有烹饪天赋，一眼弄明白了其中的原理，这种间接烧烤就是将烤炉变为了烤箱，利用四周炭火的高温来炙烤水果，因为没有直接的明火接触，所以不会将水果外皮烧焦，而炭火温度够高，可以将果肉烤熟。



    哈尼拿给他一瓶啤酒，他带着儿子上来和老王碰了碰酒瓶，愉快的笑道：“春季快乐伙计，美妙的季节到来了。”

    卡特将烤炉中的炭火拨拉到四周，在上面撒了一些木渣木屑碎木块，滚滚烟雾升腾而起，随着木头引燃，烤炉温度飙升。



    然后他把苹果梨子之类的水果放在烤炉的中央，想了想他又放了几个小洋葱，安德逊鼓掌道：“对，烤洋葱同样是美味！”

    老王举杯示意，卡特招手喊道：“镇长，这样的时刻怎么能喝啤酒？我带了黛科瑞酒，如果可以接受酒精，那吃烧烤必须得来一杯黛科瑞！”

    每个喜欢喝朗姆酒的国家，都有黛科瑞酒的说法，巴西人确实很喜欢，不过他们叫做凯匹林纳，用朗姆酒、甘蔗酒、甘蔗糖和青柠制成。

    伊娃递给老王一杯，老王惊愕道：“你什么时候将酒放在冰箱里的？我竟然不知道。”

    城堡里有高脚酒杯，卡特从冰箱里拿出一大瓶淡青色酒水，挨个倒上，示意大家尝尝味道怎么样。



    他的夫人凯瑟琳笑着解释道：“我的丈夫曾在巴西上过学，所以他很擅长做巴西烧烤和这些古怪口味的酒，不过味道确实很不错。”

    卡特说道：“很简单，整个放上去用间接烧烤的方式，只要几分钟就能烤熟，如果你喜欢吃水果，那一定不能错过这道美味。”



    间接烧烤是最近这些年才时髦起来的烹饪方式，它介于煎烧和熏烤之间，适合烤制大体积的食品，比如整鸡整鸭、羊腿牛肉块或者整个水果。

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烤？我们家乡可没有这样的吃法。”

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