第三十七章 两个问题

    再说了，适合炒菜的薄底锅都没有，他也没法试验猪油、羊油到底行不行。



    现在首要问题是，弄一口能炒菜的锅来。

    他把炒锅的样式一说，个个铁匠都说:“能做啊，小郎君要打上几口？”



    “两口就够，但锅壁要薄。”



    “多薄。”

    “越薄越好。”



    “哦。”铁匠点了点头，伸出一个巴掌，“五十...”

    “嘿嘿。”铁匠大乐，“好叫小郎君知道，能把锅打到那么薄还烧不漏，可不就得做刀剑的精钢方可成形？”



    “若是寻常铸铁打那么薄，别说放火上去烧，锅铲子稍稍用点力那就捅漏了！”



    吴宁无语，“那也不值五十贯吧？”



    “可不就得五十贯？”铁匠撇着嘴，“一口锅用的料够打好几把刀了，小郎君说值不值五十贯？”



    “告辞！”吴宁不做了。



    一口锅就特么五十贯，我得卖多少盘炒芹菜才能卖出来。



    ......



    ，

    这其中最好解决的是火候，就算没有风灶，多放柴，弄大火也是没问题的。实在不行，让虎子拿把蒲扇在一旁扇着也能解决。



    油，大唐没有菜油，更没有大豆油，只有点灯用的麻子油，不能用来炒菜。

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    在大唐发明炒菜，主要面临三个问题:锅、油、火候。

    让吴宁自己榨油那不现实，不过，想了想，用猪油、羊油似乎问题也不大，顶多现做现吃，别剩下呗。

    为了这事儿，吴宁还亲自进城，跑了好几家铁匠铺子，准备定做一口炒锅。

    因为太特么贵了。

    可是，这一趟跑下来，吴宁决定，咱们还是想点别的办法，别炒菜了。



    为什么呢？

    创新菜品已经成了当下之务，于是，吴宁想到了炒菜。



    ......

    第三十七章 两个问题 (第3/3页)

   可吴宁只会砂锅饭，别的大唐常见菜肴，吴宁的水平比城里的酒楼差远了。

    “贯！！”



    “......”



    吴宁差点没骂娘，你特么抢钱啊？

    四伯有一把百炼钢的直刀，那是当初立下战功，朝廷赏赐下来的，被老祖君贡在宗祠里。



    那乃是当世最好的刀，可价值也不过二三十贯。这厮敢张嘴要五十贯一口锅，那不是抢，是什么？

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