第六十三章 青菜豆腐保平安

    那豆渣因冬天里温度低，发霉比较慢。可她记得前世里她的母亲是将装豆渣的箩筐用件旧袄子盖严实了，放在大锅里，在灶洞里添上一把火，每天加温一次，上霉就快了。庄稼人通常都有一套自己的生活经验，用起来反而比后来那些公式化的流程要见效的多。



    青木吃完一碗玉米糊，头上冒了一层细汗，他问菊花道;“还有青菜么？明儿早上照这样儿做一锅，我带去把夫子尝尝，好不？”

    菊花道;“爹，这黄心菜味儿甜，跟橡子豆腐一起烧也鲜的很。要是放辣子的话，这鲜甜的味儿都叫辣子盖住了。明儿我光烧一锅豆腐，用辣子烧出来把你吃，那个辣一些就不要紧了。”



    

    青木也道;“好香哩！”



    杨氏更是佩服不已—她煮了几十年的饭，虽然不难吃，免不了都一个味儿;这闺女一个菜一个味，也没见她做啥好东西，都是些家里常见的，偏偏做出来味儿就是不一样吃了舒坦！

    “嗳哟！这味儿香。我尝尝—”郑长河呵呵笑着搛了一筷子青菜塞进嘴巴“嗯，好吃。嗳哟！青菜豆腐也烧出这个味儿。闺女，你真有本事哩。”



    说完他拿勺子舀了一大勺放进碗里，和着玉米糊糊一起·吃了起来。

    菊花微笑着，想那青菜豆渣的味道会更好哩。这油渣还是留着吧，反正过不了几天怕是就要做豆腐、杀猪过年了，到时用来烧豆渣吃。

    杨氏忙道;“有，有好几棵哩。先一茬黄心菜快吃完了，我就把剩下的全砍回来了，堆在地窖里。一会儿把菜洗好，明早炒炒装上就是了。拿到夫子那，你帮着夫子用炉子炖熟省得他们读书人不会弄，烧坏了。

    郑长河也吃得冒汗道;“要是放上些辣椒，那味儿不更好？吃了身上也暖和。”

    青木忙点头答应了。



    菊花说道;“这菜全靠猪油渣吊味儿，不然味道就平常了。”

    砂锅里的菜肴“咕嘟咕嘟冒着水泡，热气蒸腾，香味缭绕;豆腐炖得松软，青菜都快烂了。



    菊花急忙夹了些炭出来，把火弄得小些青了可不好，都没营养了。

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就在厨房里吃，直接端了小板凳坐在炉子周围。

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