第0271章 吃饱了不想家

    看起来只是个吃的问题，其实做起来，却是个非常庞大的系统工程。这意味着，除了要对原来的伙食体系进行改造外，还要建立起新的制度和运行体系。



    首先，是制定流犯的伙食标准。

    伙食费用必须全部用于流人的伙食上，不准结余，不准挪用，不准克扣。



    在主副食品的供应上，采取统一采购，统一供应，集中配送的方法。



    为了保证伙食的正常供应，在都司衙门专门成立了膳食处负责整个卜奎的流犯伙食供应工作。

    各类食品由膳食处采购后，再派人配送到各个庄子、矿山和工厂里去。



    为了防止异常天气影响食品配送，在各个地方都留有一定的储备，以应不时之需。

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    绝大部分的事物，贾珉都交给了别人处理。【 .】最近一段时间，他把主要精力，都放在了流犯的伙食改革上面。



    这是他降低流犯非正常死亡率和脱逃率改革的最为重要的一个措施。

    府兵团的一个排，进驻了温都拉山铁矿，又有一百多名流犯被调拨到了温都拉铁矿去，铁矿准备扩大生产规模了。



    由于清除了匪患，从温都拉到卜奎的交通线，如今也变得安全起来了，来往运送矿石的车辆，逐渐多了起来。

    所谓的吃饱了不想家，饮食足而知荣辱，都说明了吃饭的重要性。流人们只有吃饱了，才能安心地待下来。只有吃饱了，才能有体力干活，完成沉重的劳役任务。

    这个标准，由两部分构成。一个是资金标准，每人每月六钱银子。另一个是实物量标准。

    资金标准和实物量标准，两个标准必须同时达到。

    实物量规定，每个流犯，不论男女老少，每个月的实物量，都要达到粮食五十斤，油2斤，肉类4斤，鱼类3斤，豆制品4斤，各类蔬菜40斤。



    其中的主食粮食类，细粮必须达到20斤，占比达百分之四十以上。

    贾珉个人出了一百两，其他主要官员，也都纷纷解囊，从五两到十两不等。感动得戴家人，直把那好话说了千遍万遍。



    随着一枝花被招安，温都拉山地区恢复了宁静。

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    贾珉带着一众官员，到戴家看望了全家，杨林代表都司衙门，送来了100两银子的安家费。

    光有这些，还是远远不够的。在伙食供应的制度化和规范化上，又制定了详细的标准和操作流程。



    首先，由膳食处制定《旬食谱》。



    每旬十天为一个周期，列出这十天里，每天三顿饭的主食和副食品种，报到军需官焦利那里批准后，然后根据《旬食谱》制定的主食和副食品种，核算出需要的物质总量，据此制定《旬采买计划》，经过军需官批准后，再根据这个计划进行采购。

    如果是衙门本身的物质，比如粮食，就从衙门里按照计划调拨。如果是衙门里没有的，必须从市场上采购的，只要是超过了二十两银子，就必须实行招标。



    《旬食谱》的标准，是非常细化的，每逢三六九的中午或者晚上，是必须要改善伙食的。具体是吃肉，还是吃鱼，或者是吃豆

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