第1310章 一团乱麻

    一个是清汤的。



    付拾一一听说是醋汤的，立刻就觉得肚子里咕噜噜的叫了起来，而且嘴里也不停地开始冒口水。

    店家爽快的应了一声，随后就揪了一块面下来擀面



    要做醋汤面，面条一定要细和薄，不然的话就不好吃了。



    要细到什么程度呢，是同韭菜叶子一样的粗细。

    而且要和韭菜叶子一边的厚薄。



    这样的面就叫韭叶面。

    这年头一般都用猪油或者羊油，也有用鸡油的。



    这家估计用的是猪油。



    雪白的猪油挑上那么一块放进碗里，随后倒点儿酱油，多放醋。



    最后撒上一把切得细细的葱花。



    调好料之后，用汤勺舀起一勺煮面的汤浇进碗里。



    这是为了提前调出醋汤面的面汤。



    而且也是为了将葱里的香味烫出来。让猪油融化开来。



    等到面熟了，挑起一筷子面直接放进碗里就行。



    而付拾一拿到面之后，只需要轻轻的拌上一下，确定每根面条都沉浸在汤里洗了个澡，沾染上了香气，就可以送入口中了。



    

    热腾腾的一口锅，随时客人来了就往里煮。



    当然要说口味有多少，那也没有，就两个味道。

    说话间就走到了一个小摊跟前。



    这个小摊上却是卖蒸饼的。

    一个是醋汤的。

    这样的天儿，来一碗热腾腾的醋汤面，那可真是舒服极了。

    两碗小的是他跟付拾一的，两碗大的是方良和春丽的。

    李长博要了四碗。



    两碗大的，两碗小的。

    李长博咳嗽一声：“刚进宅子的时候。”



    付拾一恍然大悟：那个时候他们都去各自房间放行李了。

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很好奇：“你到底是什么时候知道这些的？”

    韭叶面用来煮醋汤面，既能够很好地裹上调味，又能有一种奇妙的口感。



    除了面之外，剩下的就只有一个醋的讲究了。



    醋一定要够酸，不然的话做出来的醋汤面绝对不好吃。

    店家在煮面的时候，就开始往碗里放调料。



    首先得有一块油。

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