第1851章 共同目标

    至于炸豆腐就更简单了，豆腐切块之后焯水沥干，直接下油锅炸，炸到了外皮金黄酥脆，就可以捞出来吃。



    吃的时候，可以蘸芝麻酱，也可以沾茱萸酱，味道十分好。

    想喝奶白色的汤，其实用超过的蛋加入开水，熬一会儿就能变成奶白色。



    奶白色的汤里，豆腐和碧绿的菠菜相映成趣，也十分赏心悦目。



    李长博吃着吃着，不由感叹：“若是百姓家中，也开始炒菜，倒也有诸多花样可做。”

    豆腐从来都是最普通的吃食。寻常百姓也是能吃得起的。



    付拾一知道他的心思，轻声道：“只要榨油的作物跟得上，大家就能吃上炒菜了。”

    李长博不动声的将最后一块蒜苗豆腐夹走，这才缓缓点头



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    而且这个味道，也是冬日才能吃得到的味道。



    因为冬日才有蒜苗。

    吃起来，更是别有滋味。



    只能说，是十分的下饭。

    蒜苗那种浓烈的味道，才是这道菜的灵魂所在。

    甚至炸过的豆腐，还能进行二次烹制——放凉了，煮砂锅的时候加入，煮出来味道又是另外一种风味。

    豆腐菠菜鸡蛋汤。

    再加上麻婆豆腐，这一顿饭，算是名副其实的豆腐宴。



    为了配合豆腐宴，付拾一还做一道豆腐汤。

    最后要出锅时候，直接将青蒜苗叶撒入，随便翻一翻，就成了。



    那滋味，叫一个香。

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煎一下，直到外皮有些焦黄，再捞出，放入茱萸酱和花椒蒜片爆香，混着蒜苗根茎部分翻炒，蒜苗香出来后，再将煎好的豆腐放入混合翻炒。再淋入酱油提味。

    现在用动物油炒菜，还是成本太贵。



    只有植物油出来，才能真正的开始推广炒菜。



    一旦开始推广炒菜，付拾一相信，不出十年，必定能出品诸多美食。

    付拾一想想还有些期待——



    她笑眯眯的跟李长博畅想未来：“咱们将来，一定能将菜籽油，花生油，葵花子油推广出去！让全大唐的百姓，都吃上炒菜！”

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