第一千八百四十八章 一口牛肉一口烈酒，人生如此，夫复何求？

    叶飞根本不知道自己这一期的直播收到了多少打赏，他也没空关心这个问题，他已经站在了操作台前，开始制作第三道美食了。



    万寿无疆四道前菜，万字珊瑚白菜和寿字油焖大虾之后就是无字美食。

    “腌制的过程时间很长，我们天冷的时候要一周左右，天热的时候三四天，等到盐，糖和花椒的香气浸入肉内即可，当然了，我们今天是用这个特殊的储物格来存放的，里面温度适宜，所以腌制的非常快。”



    二十分钟之后，叶飞直接将储物格打开了，将盆子端了出来，往里面倒入清水，用手开始搓揉牛腱肉。



    这道美食叫盐水牛肉，其实并不是真正的用盐水煮，而是用盐腌制之后，将盐分再洗掉，直接煮熟就可以。

    等到牛肉上的盐和糖以及花椒洗掉之后，直接将牛腱肉放在一口大锅里面，加水没过牛肉，大火开始煮，等到水开之后，改小火慢慢的炖。



    牛腱肉韧性足，煮的时间也比较长，但是这道美食有个特点，那就是为了保证牛肉的口感和味道，不能太熟，太熟了就失去了嚼劲，所以八成熟就可以。

    肉块大！



    肉块厚！



    牛肉红润有香气！



    这样的牛肉一块放进嘴里，狠狠的嚼，狠狠的吃，那才是一种最霸道的享受最霸道的美！



    其实真正的盐水牛肉只是薄薄的肉片而已，但是叶飞害怕这帮嘉宾吃的不够过瘾，于是直接切成了大而厚的肉片，他相信这种肉片绝对能让这些嘉宾铭记一生的。



    牛腱肉装盘之后，叶飞用蒜泥和红辣椒加入香醋做成了调料，这才将牛肉慢慢的端到了桌子上，将蘸料摆放在周围，道：“要不要尝尝？”



    丁淳和光头强早就忍不住了，任谁看到这么豪放的牛肉块都会食指大动，都会忍不住的想要大口朵颐的过瘾一下。



    “尝尝！”珈蓝也是忍不住的说道。



    他伸手刚要去捏一块，结果被叶飞给拦住了。



    “等一会儿。”



    “怎么了？”



    “大块牛肉有最佳拍档的。”



    “啊？什么拍档？”



    叶飞笑了笑没有说话，而是来到储物柜前打开了一个储物柜，一伸手从里面拎出来了几个大酒坛子，拍了拍，道：“好牛肉配烈酒，一口牛肉一口烈酒，人生如此，夫复何求？！”



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    绿鳞郁闷的差一点吐血，嗷嗷叫道：“别特么打搅我行不行？老子现在需要安静安静安静！全都给我滚蛋。”



    于是老韩三个人全都灰溜溜去一边了。

    “老绿，你是最棒的。”



    “老绿，宇宙没有你是不会转动的。”

    在这个节骨眼上，绿鳞就是老大，他们真的不敢顶撞一句，要是这家伙以撂挑子不干那就惨了。

    而无字美食和寿字美食一样也是一道家常菜，那就是无字盐水牛肉。

    牛腱肉横切几刀，但是没有切断，在水龙头下洗去血水，然后放在了一个大盆里，用精盐和白砂糖在牛腱肉上涂抹均匀，最后花椒粒泡之后洒在上面，直接用一个薄膜盖起来放进了一个特殊的储物格里面开始腌制。

    这是一道湘菜。



    叶飞一转身从储物格里面拿出来了几大块牛腱肉，道：“盐水牛肉最好的肉当选牛腱肉，因为牛腱肉里面隐藏着牛筋，所以在做的时候会费点时间，接下来我们就将这道无字盐水牛肉给大家做出来。”

    古老的建筑中，绿鳞的待遇也不差，老韩几个人将好吃好喝的全都给他送到了手边，这货是一边狂吃一边狂戳面前的按键。



    “老绿，加油！”

    第一千八百四十八章 一口牛肉一口烈酒，人生如此，夫复何求？ (第3/3页)

，还有佛爬墙源源不断的供应，还有其它的各种美食使劲的吃，靠，要知道以前老子也做统计了，这待遇别说其它公司员工比不上了，就算是很多老总的生活都比不上啊。

    半个小时之后，叶飞直接关火，将牛腱肉捞了出来，直接往上面刷上一层芝麻油，随手又将牛腱肉放进了一个储物格。



    没多久，牛肉彻底凉了下来，将其从储物格里面拿出来，用刀直接切成大大的肉片旋转着摆放在了一个圆盘里面，然后一层一层的往上垒，最后一直垒了有半米高左右！



    没错，叶飞就是垒了这么高，他就是有这个能力。

    看着一大盘半米高的大而厚的牛肉片，再闻着那种牛肉独有的香气，直播间的观众全都狠狠的狂吞口水。



    牛肉怎么吃最爽？

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