第一千二百一十六章 万三八大碗之万三肘子

    叶飞不知道众人是什么表情什么想法，他说完之后，一弯腰又从储物格里面拿出了十来个青瓷碗，还有几个青瓷盆。



    看到这一幕，可以说直播间的观众全都傻眼了。

    青瓷盘子洗干净之后放在台子上，然后叶飞从储物格里面拿出来了一个猪蹄。



    “我们前面在做东坡肘子的时候曾经给大家介绍过，一只猪四条腿，也就是说分为前后肘子，前肘子皮厚胶质多瘦



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    “我勒个日的，我是嘉士伯拍卖行的拍卖师啊，这玩意我拍过啊，五年前一个龙泉窑的青瓷瓶，直接拍出了两百九十多万的天价啊，叶神这个碗，这瓷质这么细腻，青釉这么均匀透彻，绝对比那请瓷瓶要好的多啊，价格不敢估计。”



    直播间里面，龙龙龙激动的都要尿了。

    “卧槽，真的假的啊？叶神，别闹啊。”



    “大宋龙泉窑青瓷？我的个脑子啊，你确定这是真的吗？”

    “我靠，叶神真是要上天啊，青花瓷还不够你折腾的啊？你怎么还有青瓷呢？这绝对是极品东西啊，不行不行，有时间一定要去看看。”

    丫丫擦的，假的，绝对是假的啊，赝品，如果是真的话，这这......这特么也太多了，大哥，你家是专业做山寨古董的吧？

    说着，叶飞又从储物格里面拿出来了几个青瓷盘子，这让所有的观众都无语了，心说你那里面到底还有多少青瓷东西啊，你都拿出来好不好？

    叶飞将青瓷碗放好，将青瓷盆摆好，道：“虽然我们说八大碗只是比九斗碗少一碗而已，但是它们的区别还是很明显的，食材不同，烹饪手法也不尽相同，我们都知道，九斗碗是蒸菜，主要的烹饪手法就是蒸，但是八大碗，尤其是这万三八大碗则是运用的烹饪手法更多，蒸只是其中之一，另外还有煮，爆，红烧等，一会儿我们做的时候会给大家详细介绍的，好了，我们接下来就做这万三八大碗的第一碗，知道万三八大碗的朋友们想必也知道这万三八大碗的第一碗是什么，没错，就是万三肘子！”



    “肘子这种美食我们并不陌生，因为以前我们就做过东坡肘子，可能有朋友会问，这东坡肘子和万三肘子都是肘子，不是一样吗？它们还真不一样，第一，它们菜系不同，东坡肘子属于川菜系，而万三肘子则是属于苏江省的苏菜，第二它们的味道不同，其实也就是菜系不同，川菜系的东坡肘子走的是香辣路线，而万三肘子走的则是香嫩路线，还有一点就是在酱油的运用上略有不同，万三肘子在酱油的用量上要稍微多于东坡肘子，当然了，除了这三点，还有就是做法不同，好了，接下来我们就看看这万三肘子是怎么做的。”

    说着，叶飞将台子上的青瓷碗往前推了一下，道：“就像这样的，我们现在用的这只青瓷碗就是正宗的大宋年间龙泉窑的青瓷，是的，你们没有听错，这是个古董碗，今天我们就要用这样的碗来做器具。”



    所有人：“.......”

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太子上，道：“万三八大碗，首先就是器具的讲究，必须要用上好的青瓷碗。”

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