第一千五百八十二章 荷叶鸡？叫花鸡？富贵鸡？（二章）

    “呼~”



    叶飞喘了口气，看了看旁边浸泡的荷叶，看颜色已经可以了，先拿过一个托盘，然后才拿过一片浸泡好的荷叶。

    说着，叶飞将荷叶小心翼翼的包裹起来，里面的料汁没有流出来一滴。



    荷叶包好之后，用一张干净的玻璃纸包裹在荷叶的外面，外面再用一张新鲜的荷叶包裹起来。



    包好这层荷叶，这荷叶鸡也就可以了，外面再用绳子绑起来就可以上锅蒸。

    用同样的办法将其它的鸡也全都包好，在包的过程中，叶飞指挥着零零一几个人从屋里面将大蒸笼拿了出来，清洗之后每一层铺上白布开始蒸。



    等到将荷叶鸡全都包裹好，那边蒸笼也可以了，每一只鸡放在一个盘子里，让几个人帮忙着小心翼翼的放进了蒸笼。

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    从大锅里面舀出来了一大盆开水，然后叶飞从储物格里面拿出来了厚厚的几打荷叶，这些荷叶碧绿碧绿的，将这些荷叶分成两部分，一部分用清水清洗干净放在一旁备用，另一部分则是浸泡在开水中开始烫，备用。



    将一个大盆拿了过来，开始调制另一份料汁，耗油，生抽，料酒多一些，白砂糖放进去，黑胡椒粉一包，最后往里面又加入了半盆鸡汤，搅拌均匀之后备用。

    大号炒锅放在炉灶上，放油之后将切好的洋葱丝，泡好的冬菜以及香菇丝放进去翻炒，出香之后加入耗油和生抽，继续翻炒，炒好之后将去全都倒进了一个大盆里面。



    那边大锅里面的开水根本就没有停止过，一直在烧，叶飞知道一会儿还会用。

    做到这里叶飞都感觉有点累了，那些盆都太大了，他也不知道系统这货从来搞出来的这么多大号的青花瓷盆，这玩意要是卖掉，一个就值老了钱了，因为市场上绝对不多。

    这荷叶用开水浸泡之后，整个已经柔软了起来。

    “包荷叶是个技术活，这东西并不说随便裹一下就可以了，现在大家可以看到，荷叶里面有料汁，随便包料汁会跑出来，做出来之后鸡肉的味道就不好了，所以一定要小心。”

    将其铺在大盘子里，这才拿过一只已经被料汁腌制成酱红色的蓝羽鸡，腹部朝上放在荷叶上，将刚才炒好的洋葱丝和香菇丝用勺子舀了一勺塞进了鸡肚子里面，将刚刚调制好的料汁沿着鸡身淋了一遍，然后将鸡头和鸡腿鸡翅膀全都放到鸡肚子上，将鸡慢慢的反过来，鸡肚子朝下。



    做好这些，叶飞拿过一张薄薄的透明的油豆腐皮过来，小心翼翼的将鸡包了起来，这才开始包荷叶。

    拍好之后，再次放在盆里面，叶飞开始调制腌制的料汁。



    姜切片，然后排成姜蓉，蒜切段，也全都拍散，然后就是八角也拍一下，放在了一盆里面，往里面加入料酒和生抽，最后又加进几袋白糖，搅拌好之后，叶飞端着大盆将这些东西倒在了蓝羽鸡上，然后用手不停的搓，让每一只鸡身上都均匀的涂抹上料汁腌制起来。

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身软起来。

    一百只鸡，这个超大的蒸笼竟然能放得下，一层足足放了十多个盘子，不得不说系统为了配合叶飞也真是下劲儿了。



    等到全都搞好之后，叶飞脑门上都出汗了。



    没办法，鸡太多了，这玩意抱来抱去的都需要力气。

    “先喝口茶。”



    说着，叶飞跑回去里

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