第六百四十六章 咖啡店的痛点

    “我研究过奶茶铺的价格体系，10~30元不等，利润却高达70%及以上，你用的巴西原产咖啡豆



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    林依云快步跟了过去，陈野则是指了指门店里的各个位置道：“我不否认你有经商的经历，而且家族企业的耳濡目染让你有了自己的见解，但是经营一个门店却不一样，这是资本交易不同，准确的说，这更像是一种‘工匠精神’，需要的是精益求精的领悟力，还有一些基本的经营理念。”



    “G·H一共有十二张桌子，其中四张是双人桌，六张四人桌，还有两张六人桌，一般来这里的都是路过的小情侣，还有在附近工作的白领，客户群都是很注重环境的，良好的环境可以让客户打很高的印象分，印象对于开店来说是第一要素，如果印象不好，也就无所谓回头客这么一说，像G·H这种规模的小咖啡厅想要生存下去很容易，不需要太多，百名左右的熟客就足以经营的下去，换句通俗点的话讲，我们做的实际上是‘街坊生意’。”陈野尽量用浅显易懂的话说道。

    “咖啡豆，是巴西原产地的，我好不容易才买到，这可是我们的镇店之宝！上班的时候你可要记住了，这东西放在阴凉干燥的地方，千万别受潮了，每天开业前都要检查一次，千万不能用变味的咖啡豆做饮品，那样味道会让人无法接受的。”



    “你是在跟我说这个？我做了那么多年的残影，自然是知道不能用变质的原材烹饪，做餐饮这行不怕难吃，就怕吃出事情来……过来休息一下吧，我有些话想跟你说”陈野招了招手，让林依云放下检查的工作道，实际上他刚刚扫了一眼，基本上就能断定这些咖啡豆都没什么问题。

    “环境这一点你还算有点常识，做的也算不错，布置和清洁都很好，但是这却不是最重要的，你记得我做的‘大排档’生意吧，环境一般，卫生也一般，但是生意为什么那么火爆？关键就在于价格和味道，放在咖啡厅里也是同理，价格和味道才是一家餐饮店里最关键的‘印象’，实际上你有些舍本逐末了。”陈野指点道。

    “研儿还说你跟她父亲学拳，学得很棒，说你很有潜质什么的，是不是在晃点我？感觉你也没比我强壮多少啊！”林依云笑了笑道。



    林依云也不是干看着，她手上也提着好些东西，零零碎碎的虽然不及陈野的沉重，但也挺难为她一个女人的，两人忙活一阵才将东西在仓库放好，陈野不禁问道：“这是什么东西啊？这么沉？”

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为属性被限制的原因，也他此时的身体没有想象中的那么强壮，甚至令陈野感觉到了一种“单薄”的错觉，二十公斤的重物背在身上走了十几米就有种“心慌”的感觉，幸好后门仓库已经到了，放下口袋的陈野觉得气息都略微沉重了，心道：“看来用特权卡来度假，不是什么好主意啊。”

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