第二百三十章 火锅
徐诗芷先是一愣,下意识的问道:“能吃?”
“噗嗤。”
既然是皇家别苑,自然各种食材都有,许一凡没有挑选什么山珍海味,而是挑选了一些羊肉、猪肉,还有一大块牛肉,除了这些之外,还有各种海鲜,以及各种蔬菜。
在这个时代,猪肉也好,羊肉也罢,甚至是马肉,都不难见到,但是,牛肉可不是谁想吃就能吃到的,牛,是很重要的耕种工具,如果擅杀牛,是要被问罪的,除非是一些牛因为年纪太大,自然老死,或者病死的,亦或者是意外死亡的,才能烹煮分食,就连皇帝想吃牛肉了,也不是随时随地都可以的。
至于很多人在影视剧当中看到的,去了一家客栈或者酒楼,上来就要二斤牛肉和一壶花雕女儿红的,那纯粹是扯淡,只要你敢贩卖牛肉,还不等牛肉下锅,官府的人就来了。
当然了,大炎王朝在建立初期的时候,确实对牛、驴,甚至是马匹进行了严格管理,不允许杀生,不过,这也只是在初期,随着大炎王朝根基稳固之后,这条禁令已经形同虚设了,虽然还是不能公然杀牛,可是,想吃到牛肉还是可以的,只是,其价格很昂贵,不是一般人吃得起的。
许一凡的刀工很好,毕竟,从小就开始做饭的人,刀工不好都说不过去。
许一凡在切菜的时候,那些仆人们也没有闲着,正在生火烧炭,开始烧制‘大锅’,而在锅里,有三分之二的清水,许一凡在切好肉食之后,就走到大锅旁边,开始放置各种东西,有的徐诗芷认识,有的她则不认识,毕竟,作为一个富家小姐,十指不沾阳春水的,平时洗个脸说不定都要人服侍的,怎么可能会懂得厨房的那些事情。
原本清澈见底的汤水,随着许一凡不断加入调料,已经逐渐变了颜色,逐渐变成了暗红色,随着温度的升高,一股浓郁的香味已经开始飘散起来,还没有开始吃,就让人产生了浓郁的食欲。
在调制好火锅底料之后,许一凡就回去继续切菜,除了蔬菜之外,其他的各种肉食,全都在许一凡精湛的刀工下,被切成一片片的。
大概过了半个时辰,许一凡终于忙活完了,而天也黑了,周围早就有人点起了各种灯笼和火把,照亮着院子,在没有电灯的年代,这样做是很奢侈的,所以说,有时候,还是有钱有权的好啊。
等到许一凡放下菜刀,开始活动手腕的时候,徐诗芷终于忍不住问道:“接下来做什么?”
许一凡没有理会徐诗芷,而是走到已经烧开,开始翻滚冒泡的大锅旁边,点点头,然后就找人要了一把凳子,放置在大锅平旁边,拿起一双筷子,端起一个餐盘,就用筷子把餐盘里的
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徐诗芷看了看‘大锅’,绕着‘大锅’转了一圈,然后,看向许一凡,问道:“这是什么?你又准备干什么幺蛾子?”
许一凡闻言,顿时翻了个白眼,没好气的说道:“我准备来个铜锅炖诗芷,你吃不吃?”
看着两个男子把‘大锅’抬到院子放下之后,众人顿时愣住了。
这是什么?他想干嘛?这是要闹哪样?
“啊?”
此话一出,齐若兮顿时就笑了,而徐诗芷也反应过来,顿时,就双手叉腰,气鼓鼓的看着许一凡,好看的贝齿紧咬着嘴唇,似乎许一凡不给出一个合理的解释,她就要咬人了。
说完,许一凡就挽起袖子,开始切菜。
许一凡没有理会徐诗芷,而是指挥着端着锅碗瓢盆和各种食材的那些女仆,让她们把东西依次放置在一个临时搭建的案台上。
等到众人把东西放下之后,许一凡走到案台后面,拿起菜刀,在手里翻转了几下,耍了一个刀花,这才说道:“等着就是了。”
许一凡回来的时候,不是一个人,而是十几个人,其中,为首的两个人,抬着一口‘大锅’。
说它是锅,有些不恰当,因为它比平时炒菜的锅,要大一些,其样式也很古怪,有点儿像是人们常见的鼎,不过,上面呈现一个圆形,下面由三条腿组成的,但是,要说它是鼎,也不太准确,因为它没有常见的鼎那么笨重,也不像常见的鼎那般四四方方,同时,它的体积也不大,个子也比较矮,放在地上,需要人蹲下去才可以够到。
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许一凡离开了大概一炷香的时间,就回来了。
众人只看到,许一凡手里的刀,在空气当中划过一道道残影,然后,案板上的各种肉类,都被其切成很薄的一片片,其长度大概一指长短左右,厚度却很薄,大小几乎都是差不多。
先不说,许一凡接下来打算做什么,做出来的东西好吃不好吃,单单就这一手刀工,去当个厨子是绰绰有余的。
徐诗芷见状,立即开玩笑道:“安然,你的百货楼以后要是倒闭了,就凭借着你这做饭的手艺,也不会饿死的。”
许一凡闻言,抬起头,白了徐诗芷一眼,徐诗芷也不在意。
在把各种肉食切片之后,许一凡并没有把它们蜷成一团,堆积在一起,而是把它们一片片的摆放在盘子里,样式很好看。
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