第143章 灌香肠

    肠衣洗净，里面最好也冲一下。



    肠衣的一头系好找一个大的漏斗。

    像这样腌制20天左右就可以吃了。



    味道香不说。到时候想吃香肠，就直接蒸煮些饭，再往饭菜里面放点香肠。那香喷喷的味道，不说是什么珍馐美味吧，吃起来也是个极美的享受。



    谭青青让院子里的人，都帮忙去灌香肠。

    至于陈安……



    “陈安你要是闲着没事儿，帮我做几个晾衣架呗。家里面的衣服都快没地方晾晒了。还有这香肠，也需要晾衣架晾晒呢。”

    谭青青说着，便将自己柜子里的设计图纸拿了出来。



    “你给我瞧瞧，这新品衣饰究竟要怎么做，才能又便宜，又好看？”



    “我想了几个方案。但要么太过普通，要



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    这才返回了院子。



    回到家，谭青青就开始处理香肠了。

    谭青青走到卖猪肉的摊子上，买了二十斤的猪肉。又买了点白酒，白糖，酱油，和盐。



    以及两三只处理干净的土鸡。

    拌好的肉要腌一到两小时。

    找一个盆，漏斗放在盆里，肉放在漏斗里。

    每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。

    灌进去的肉，用手往下推就可以。



    灌一会，用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不能太用力，太用力容易挤破肠衣。

    谭松柏应着。并叫大哥一起，帮谭青青将这剁好的羊肉，放到覆盖了一层油纸的小推车上，推回去。



    而谭青青却还在继续逛街。

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    “行行行。帮你搬，帮你搬。”

    陈安自是点头，但……



    “冬天在院子里面晾晒这些肠，怕是会招引麻雀过来偷吃。”



    “啊？那咋办？”

    陈安摇头，“要么派个人守在晾衣架边上，要么往晾衣架铺渔网。还有……青青姐，你现在才弄年货，晚了点吧？现在腌制，起码得二三十来日，才能吃进嘴里。”



    “之前一条心钻研衣饰呢。搞忘了。”

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