213章(美食章)夏夜里,冷淡杯与小龙虾
她俩都属于可以吃辣,却不追求辣度的那种人。
顾恪和小满则是有一定辣度,会觉得更过瘾的重口味爱好者。
单独的糖醋味他并不喜欢,吃几口就腻。
纯粹的麻辣味吃多了,大多也就那么回事。
但二种混合在一起,赋予了食材更丰富的层次,寡淡者如土豆、粉条、鱼虾蟹都会让人爱不释口。
浓郁者如猪牛羊肉,也能压下油腻,大快朵颐。
此刻三女嘴都很忙没空说话,就是明证。
吃完看着盘中一大堆虾壳,顺手嘬两下手指上的油水,无比满足。
萨兰珠瞅见,抽空问了句:“你干嘛要舔手指?”
顾恪答曰:“不嘬手指和虾壳的小龙虾,是不完美的。”
萨兰珠狐疑,把手指放进丰润宽阔的唇瓣内嘬住,啵地一声拔出:“好像……没啥感觉啊。”
话虽如此,之后吃虾时她不时便嘬几下手指,总觉很顺口(手)的样子?
小满有样学样,立刻跟进。
小萍儿犹豫在嘬与不嘬间,主要是她觉得没必要嘬,血气一卷什么汁水都跑不掉。
可不嘬吧,又老看着另外两人嘬得啵啵响,一副很香的模样。
顾恪拿起个卤鸡中翅,见状调笑到:“怎滴,还想别人帮你嘬?”
小萍儿看着他的嘴,脸微热,赶紧垂眼摇头:“不,不用。”
小满的脑袋却从旁边探过来,啊呜一口,然后啵地一声,遗憾地摇头:“卤水比糖醋麻辣汁差多了。”
顾恪看着自己空空如也的手,还有一层鲜艳的口水,这些全部来自小满,她还在吃虾呢。
小萍儿:⊙﹏⊙???居然能这样的么?
当她还在想怎么被嘬时,小满直接嘬人了。
这跨越式的行动步骤,从不在按部就班的小萍儿脑中。
顾恪只是无奈摇头,重新拿了个鸡翅吃起来。
这几个月他与小满单独相处时,时不时就要喂这大吃货各种食物,嘬手指是家常便饭。
心中有事,小萍儿放弃了心爱的糖醋麻辣虾,转而品尝各种卤菜。
比起需要两只手,还要不停嘬手指的虾,卤菜很省事。
给两个吃货机会,就是给自己机会。某小雇工连续受到启发,终于找到一点点正确思路。
笑眯眯地看着两个姐妹忙于对付那一大锅虾,她悄然地坐在顾恪身旁,一起享受这喧嚣又宁静的夏夜来。
……
(
乐文
虾肉入口微绵嫩滑,正是刚好做熟,又没有炒太老到失去弹性的程度。
裹着虾的汁水麻辣味并不重,糖醋味倒更明显些。
顾恪伸手拿起一个虾,二指一捋就捋掉了外壳,放进口中嘬了两口,满足无比地点头:“小满的手艺又进步了,一切刚刚好。”
三女见他开吃,哪儿还有工夫听他品鉴,吃到嘴不就清楚了。
这是考虑到小萍儿和萨兰珠的口味。
但三女更是糖醋味忠实拥趸,于是最后选择了糖醋麻辣口味。
一直热衷经典麻辣味的他,偶尔也想“全都要”,品尝之后大为满意。
这种口味是顾恪上一世在某个做狼牙土豆的小摊处听来的。
当时那炸狼牙土豆的大妈问他:“要糖醋味的,还是麻辣味的,或者糖醋麻辣味的?”
大火烧开后,转中火烧半盏茶左右,撒上小葱段,糖醋麻辣虾就做好了。
收走厨具和调味品,只留那大锅放在架子上,盛出一大盘热腾腾的虾,放到众多冷盘中间。
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糖、醋、胡椒、味精、盐。
不过他还是好心提醒一句:“吃慢点,这虾刚好,立刻吃的味道差了些,要在放锅里被汤汁浸泡盏茶时间,入味足够后,口味最佳。”
可只有小萍儿放慢了一点速度,萨满组合压根舍不得:什么浸泡?先吃爽了再说。
大不了等下再炒一锅,那时再浸泡个够。
顾恪只是提醒一句,自己则很快吃完盘中虾。
反正装盘的又不能倒回去浸泡汁水,味道不过如此,快慢都无所谓。
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