162.天涯岛社队企业（9.1K爱大家哟）
“班副你连泡椒不认识了？蜀中的老赵回家探亲时候带过嘛，噢，你当时去军区学习了。”
“这是鱼皮，鳐鱼皮？”
吃咸是因为干力气活出汗多，毕竟天天海上日光晒出大力，渔家汉子出海一趟没有不汗流浃背的。
能吃辣是因为吃辣去湿气，岛上湿气确实太大了。
这样他相信这些辣口凉菜在当前年代肯定受欢迎，他很了解，现在别说外岛了，就是县里城里的寻常人家也没有多少调料：
白糖缺、味精缺、十三香缺、蚝油缺，香油麻油麻酱之类更缺，顶多是酱油醋能满足居民需求。
而外岛地区的酱油和醋供应量也不是特别大，有件事王忆刚听说的时候都惊呆了：
现在网上平台货物太齐全了，一包包的拌菜料随便买，做起来很简单，把海鲜清蒸或者白灼做熟加上料物腌渍即可。
听到王忆的询问，几个人纷纷点头：“好吃，这真的好吃。”
“怎么调的味儿？我看着大雄也挑不出这凉菜来。”
“我们部队的伙头兵都调不出来，王老师你真行啊，大学生难道什么都学？难怪国家十亿人口一年却培养不了多少大学生呢！”
王忆说道：“你们觉得好吃就行了，支书，这就是我要给咱生产队集体做出的贡献。”
“咱队里海货多，除了要上交给国家的爱国粮，其他的没大用，去城里卖也没有几个买的，毕竟咱整个翁洲不缺海货。”
“所以我想着咱不卖渔获，咱把渔获加工成成品下酒菜去卖——不是自己去卖，是咱生产队去卖，卖货所得归咱们队集体！”
“你看这两个月都是禁渔期，好些劳动力闲置了，咱组织起来去卖下酒菜，我认为两个月能给队集体赚一部分钱和票！”
王东峰急忙点头：“王老师你太厉害了，你说的对，这肯定能赚一些钱和票。”
王向红咀嚼着嘴里的麻辣虾陷入沉思。
寿星爷使劲一拍桌子说道：“详文他娃为了咱生产队掏心掏肺，又琢磨着怎么帮衬咱娃娃上营养、又琢磨着怎么给咱生产队集体增加收入，你看你在这里拿什么架子？啊？”
“你是不是怕详文他娃赢得了社员们的佩服去夺你的权？你是不是贪恋权力想当一辈子的干部？”
“不是，”王向红急忙解释，“寿星爷，我要是贪权力我还回咱生产队干啥？我是在琢磨这件事的可行性。”
“咱这是要私下里去做买卖啊，寿星爷，这是发展资本主义经济！”
寿星爷咂咂嘴，犹豫了。
王忆说道：“个人干是发展资本主义经济，集体干怎么是资本主义经济？集体的企业叫社队企业，咱们就要设立一个社队企业，天涯岛社队企业！”
“到时候企业成立了，那咱们有雇工吗？我想问问谁是雇工？”
“咱们有老板吗？谁又成了老板？我？支书？寿星爷？”
寿星爷说道：“我是个屁，我就是个老不死的老头子！”
王向红皱眉思索一下，一拍大腿说：“对，咱这是搞集体经济，没有老板没有雇工，收入所得归集体不归个人——可这样一来，王老师这对你不公平，你要累死了！”
王忆说道：“为了咱生产队，我愿意学习诸葛丞相，鞠躬尽瘁死而后已！”
“猪哥成象是啥意思？猪能变成大象？”王东峰问。
徐横翻白眼：“你是文盲吗？诸葛丞相，三国蜀汉诸葛亮同志啊。”
王忆暗道这也是咱的同志吗？
王东峰坦白了：“我确实是文盲。”
这话一出口把徐横整尴尬了，讪笑道：“我没别的意思啊，刚才是在胡言乱语。”
王东峰也讪笑道：“没事没事，不过诸葛亮同志就说诸葛亮，这我知道，三气周瑜的诸葛亮嘛。”
“你懂的还不少，挺有知识的。”徐横夸赞他。
王东峰谦虚：“都是听队里老人讲古听来的，我没有知识，不过我要向你们解放军同志学习，争取摘掉文盲帽。”
“互相学习，共同努力。”徐横跟他互相吹嘘上了。
王忆赶紧阻止，再不阻止两个人要把彼此吹成牛欢喜了。
他这边继续说道：“我上大学的时候勤工俭学在学校后厨帮工，因为我勤快，我们大师傅就让我帮他拌凉菜，然后我跟他学了几手。”
“但是为什么我之前不做呢？巧妇难为无米之炊，没有足够的调味料，你们吃出来了吧？这些凉菜全靠调味料来调理味道。”
“这个确实。”寿星爷点点头，“这城里大师傅就是厉害，我一辈子活了一百多年还没吃过这些味道的海鲜。”
“以前咱江南的军阀卢振河做大寿给外岛摊派任务送鱼虾，我们送去的时候吃了些老爷们的剩饭剩菜，当时那凉菜拌的真好，可是我仔细琢磨他还是没有王老师这拌的好。”
徐横夹了个大虾摘掉头连皮一起塞进嘴里然后不住点头：“确实好吃，太好吃了。”
王忆说道：“我手艺一般，主要靠调料，现在咱们有门市部了，我又跟翁洲一家食品厂获得了联系，所以我能凑齐所有调料拌凉菜了，这样咱准备一下，找机会去城里卖凉菜。”
王向红说道：“我看能行，先试试，不过怎么定价格？”
王忆说道：“这个不着急，支书你去市场打听一下现在凉菜都是什么价，咱跟他们要一样的价格，先把口碑打出来！”
“行。”王向红答应下来。
他琢磨了一下又说：“不过这事还是要走手续，不能落人口实，这样我跟老徐那边联系联系，看看怎么操作合适。”
王忆很服气。
老支书真的太古板了。
但他没想到这事情还有个大转机，这转机出现的还很快。
就在他上午上着课的时候，忽然听见有‘咚咚咚咚’的声音响起，正在听课的学生们纷纷抬头。
王忆问道：“这是什么声音？”
王新红说：“报告王老师，这是拨浪鼓的声音，有人在玩拨浪鼓。”
王忆觉得这也是拨浪鼓的声音。
可这拨浪鼓太响亮了吧？
拨浪鼓不是小孩玩具吗？
声音断断续续一直在响，随着电铃声传来，下课了。
学生们欢呼着跑出去，男生开始玩陀螺、女学生踢毽子，还有女学生在跳房子。
跳房子是踢毽子出现之前女孩们最喜欢的游戏，也是最廉价的游戏，它所需的工具仅仅是一支粉笔、一块石子。
校舍前面的石头地面上都是粉笔画出的长方形格子，小格子一个接一个的，整体又叫‘飞机’——可能因为格子们凑在一起两边伸展像飞机翅膀，飞机里的小格子叫“房子”或者“田”，跳房子就是跳这些小方格。
这会下课了就有女生玩了起来，她们手捏一块小石板——这个叫瓦片，要扔进房子里。
扔瓦片时人必须站到线外，如果扔的瓦片压住房内的线就叫‘瞎了’，会被淘汰，然后二号再扔，直到有人扔准了。
扔准瓦片女孩们就曲起一只脚用另一只脚单脚在里面跳，一个房一个房地转一圈，然后捡起瓦片跳出来算赢了，再继续扔，再跳......
王忆搞不懂这种游戏有什么好玩的，但外岛的姑娘们很喜欢，不过外岛没有瓦片，她们用海贝壳。
这
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“嗯？这个鱼真是软，寿星爷你吃这个。”
“这就是鲍鱼？难怪都说鲍鱼是珍品，真好吃啊，嘶嘶，有点辣。”
除了酥鱼之外其他要么是蒜辣要么是麻辣要么是纯正的辣椒辣，早上吃点很开胃。
五个人一手松软馒头一手筷子夹小凉菜，吃的津津有味：
“麻辣开胃，这个是什么？这是什么辣椒泡的呀？辣的味道很独特，很带劲！”
王忆点点头：“对，那是泡椒，这是鳐鱼皮，这道菜叫泡椒鱼皮，其实它是内陆菜，用青鱼皮或者草鱼皮，但咱海岛有的是鱼，咱用鳐鱼。鳐鱼的皮有嚼劲有不腥，最适合拌凉菜。”
特别他用了外岛罕见的泡椒和麻椒来配菜——外岛人口味比较重，能吃咸能吃辣。
“怎么样，好吃吗？”
他摆出来的几道凉菜都是海鲜凉拌菜里的经典款，即使是没怎么接触海鲜的人第一次吃到这些凉菜也会感到很赞。
王向红、寿星爷、王东峰还有赶来的孙征南和徐横对这些小凉菜都大感新奇：“王老师，你拌的？”
王忆点点头：“我拌的，你们尝尝。”
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麻辣小蛤蜊，还有的是拌蜇皮拌海蜇头。
如今外岛不少孩子把醋当饮料，家里大人不敢让孩子去打醋，有的是孩子打个醋提空瓶子去提空瓶子回，回来问醋呢？路上一口一口的喝掉了！
所以现在外岛和县城或许不缺海货，但一定缺这种靠佐料调味的海鲜小凉菜，他准备从这个入手！
这就是他参加五一庆典在体育广场得到的灵感。
广场上的食品厂摊位便有卖凉菜的，多数是咸菜拌出来的，用小袋子封装，里面是辣椒疙瘩丝之类，专门卖给工人下饭吃。
王忆当时回去就让邱大年买各种拌菜料。
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