第四百四十章 蛋炒饭？

    不过，这煎蛋看起来极为匀称，一粒粒的，散发着金黄色的光芒。



    “这个，不要告诉我是炒蛋？”

    就在众人猜测的时候，林轻衣打开锅盖，闻了一下锅里熬的汤，不由露出陶醉的神色。



    然后，她在众人期待的目光中，找来一只盆子，里面装满了冰块



    “这是在做什么？将汤冻冷吗？”

    “冷了怎么喝？”



    “或许，这是一哥的绝密烹饪手段。”

    “哦，我明白了，这个是做凉菜的吧！”



    “嗯，不错Ｐ菜有汤，也算不错了！”



    就在这一会儿，台上又发生



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    体育馆内有许多观众看不真切，但是直播间里的镜头确实直至台上，林轻衣一举一动都能看得清清楚楚。



    此时，她已经将鸡蛋调匀，开火，放油，倒入鸡蛋

    看到林轻衣有条不紊的动作，原本不太看好的众人此时都心中长出了一口气。



    不过，也有人开始猜测起来。

    在嗤嗤声中，平底锅里面出现了众人非出现的，煎蛋！

    “真的好像是在炒蛋！”

    “目前还不好说，毕竟还炖锅里在熬汤”

    “这就是炒蛋！”



    “我嚓；哥有个性，拿蛋炒饭招待在场的所有贵宾，这些人中，可是吃惯了各种珍馐菜肴的大富豪！”

    在熬汤的过程中，她也没有闲着，拿出一只盆子，开始打鸡蛋，一连打了五个鸡蛋，快速搅匀。



    “我还看走眼了４林轻衣这娴熟的手法，她的厨艺还真的很厉害！”

    第四百四十章 蛋炒饭？ (第2/3页)

在灶上，将鸡翅，鱼片以及各种配菜有条不紊地加入，开始熬高汤。

    很快，众人发现，在汤锅里出现了一层如同果冻一样的胶质。



    “这是肉冻？”



    “什么是肉冻？”

    有人对肉冻不了解。



    “肉冻嘛，如你所见，就像一哥这样做就能产生了，如果用科学一些的术语解释，那就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25c以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈，温度减低后运动速度降低就成固体了。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织帜主要成分”

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