第二百四十五章 极品美味，秘制酱牛肉！

    江风的手艺，已经不需要再去证明。



    每一次做出来的东西，看着就让人食欲大开。

    江风开始用刀子割肉。



    刀子很锋利，稍稍用劲一划，肉就被分成两部分。露出的脂肪也是黄色的，这肉是正宗的草原黄膘牛肉。



    大块的肉附着在骨头上，整整一根，这肉最适合做酱牛肉，浇点调料吃起来简直不要太爽。

    江风把腱子肉切下来，先是做腌制和清洗处理。江风喜欢芝麻的味道，往往会在腌制的时候在牛肉上撒一些芝麻。



    然后起锅，放入葱姜蒜，倒入高度白酒，把肉放在里面焯水。

    第三就是酱料了，一般的做法是用六月鲜的豆瓣酱，海天黄豆酱，或者是王致和干黄酱。



    东北大酱也可以。



    不过江风用的是前段时间抽奖获得的秘制酱料。



    这种酱料口感要更胜一筹。



    江风的这一锅酱牛肉，达成了酱牛肉好吃的所有条件，堪称极品！



    所以，这肉吃起来，毫无疑问是一种绝佳的享受。



    另外，江风还让厨房那边给自己留了两个馒头。



    馒头是老孙和格尔雅做的，用的是手揉的方法做的。



    手揉馒头口感比机器馒头好吃的多，手揉馒头感觉又嚼劲，而且劲道，机器馒头松软像面包，但吃起来口感很一般。



    酱牛肉配上手揉馒头，那就更是舒服了。



    忙碌半天，总算是把牛肉放在高压锅里，等一个小时以后，就卤的差不多，可以吃了。



    江风转身走出厨房。



    一出门，他顿时愣住了。



    家里的狗狗们整整齐齐的排成一排，有的趴着有的坐着。



    三条边牧犬，一只白狼，还有一只威风凛凛的黑黄色蒙古獒。



    两只小狐狸也在等着。



    这两只小狐狸是小金花的朋友——那只母狐狸生下来的，母狐狸带着两只小狐狸过来之后，看到小狐狸适应了牧场的生活，自己就跑了。



    偶尔会回来看看孩子。



    



    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

    【肉能这么大块吗？】



    【感觉又是一道美食即将出炉！】

    【不是，那边吃肉都这么吃吗？我就没见过这么大的一整块肉！】



    【好家伙，到底是草原，吃肉为主，我算是见识到了！】

    弹幕纷至沓来。

    不少网友默默打开外卖软件，已经准备下单同款。

    “上面这一块牛后腿包肉，做法也多，可以做牛肉干，还可以用来涮牛肉，都是极品。”

    就算是吃不到江风做的，吃点类似的也行。



    江风拿起小刀，指着牛腿下面一部分说道：“这牛腱子肉适合做酱牛肉，筋头巴脑的，有嚼劲，还好吃。”

    江风把牛肉放到砧板上的时候，桌子都连着颤了几下。



    保守估计得二三十斤。

    第二百四十五章 极品美味，秘制酱牛肉！ (第2/3页)

 牛后腿肉是相当大的一块，堪比人的胸膛那么大，整个是一大坨。

    接下来，就是静静的等着牛肉煮熟。



    煮熟之后，再把秘制酱料抹匀牛肉，放在锅里，加入八角、丁香、香叶、陈皮，进行卤牛肉。



    酱牛肉好不好吃，就看三点。

    第一是要新鲜的牛前腿的腱子肉，这是口感最适合酱牛肉的部位。



    第二是前面的腌制和清洗，腌制的好卤味才重，口感才独特。

阅读悠闲人生：我有万亩草原最新章节 请关注无双小说网(www.buxia.org)