第二百三十三章 皇帝蟹

    把整只蟹切成几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那么充实。



    吃得差不多了，再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。

    然而，皇帝蟹刚好相反。



    因此，皇帝蟹即便在澳洲，也比较稀有，每年的捕捞量只有六七十吨而已，也就是十多万斤而已。



    物以稀为贵！

    十多万斤要供应全世界。



    别说全世界了，放到中国市场，也掀不起水花。

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    老船长吃过，他说道：“皇帝蟹还不错，尤其是蟹腿。”



    蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处，蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃，否则会很腻。

    “这么大的螃蟹，也不知道好不好吃。”



    一般来说，长得大的东西都不太好吃，肉质不嫩。像这么大的螃蟹，怎么说也不止三五年吧？

    皇帝蟹一般可以用姜葱炒或者用来煲粥，但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接用皇帝蟹来煮汤。

    老船长补充：“我听说，这玩意在澳洲也属于限捞的物种，年产量不高。我们最好赶紧捞了就走。”

    帝王蟹的数量很多，在某些海域甚至到了泛滥的地步，给海洋生态造成巨大压力，甚至毁灭性的打击。

    万一被澳洲官方找来，那就麻烦了。



    皇帝蟹不同于帝王蟹。

    要是不小心，让它们钳一下，手指都得夹断。所以，张耀华再三叮嘱大家，一定要小心，不着急，慢慢来。



    “一只就够我们那么多人吃了吧？”阿哲摁住一只比脸盆还要大的皇帝蟹，感叹道。

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比较好制服和绑住一只皇帝蟹。

    正是如此，皇帝蟹一直不愁卖，而且有市无价。



    张耀华点头，大致了解皇帝蟹的情况。



    跟蓝鳍金枪鱼一样，这玩意每年也有捕捞配额。据说，目前有家捕捞公司一直在争夺皇帝蟹的捕捞配额。

    捕捞皇帝蟹，需要向当地政府交纳捕捞税才行。



    可那怕有捕捞税，还是挡不住那些捕捞公司的争夺。毕竟这种螃蟹的价格高，全球的市场那么大，根本不怕销

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