第275章 目的已然发生改变

    之所以要分成两次做，是因为前后两道菜虽快，但也存在着时间间隔。



    要是这第二份肉丝自然回凉后再烹饪，口感也会变得没那么嫩。

    他看着罗江，说道：“其实最正宗的南派做法，得用鱼泡椒来做，而且是不需要放豆瓣酱的。”



    鱼泡椒，指的便是在坛子里加入了鱼腌制成泡椒，这种泡椒经过泡制会带着一股鱼的味道。



    “只不过现在没有鱼泡椒，所以就需要使用豆瓣酱来增添一些风味。”

    “谢谢摊神的耐心指教，我感觉今天受益匪浅。”罗江真挚感谢着，却对那两盘鱼香肉丝目不转睛。



    不知不觉间，他的目的已经从虚心学习鱼香肉丝的做法，变成了想吃苏阳的鱼香肉丝了。

    罗江很有眼力见的帮忙洗锅，苏阳也趁着这时间调了一碗料汁。



    酱油、白糖、香醋、少量鸡精跟水还有一点淀粉搅拌均匀备用。

    这种确定的幸福，还真是让人内心愉悦呀。



    “南派鱼香肉丝马上就能做好，再忍一忍。”苏阳对着李敏娜二人说道。

    起锅烧油，还是同样的步骤将肉丝滑散捞出控油。

    锅留底油，倒入姜蒜末跟提前剁好的豆瓣酱跟泡椒炒出红油跟香味。

    苏阳清楚李敏娜的口味更偏好于川菜风味，对此倒没有感到意外。

    接着把肉丝再次回到锅中，放入切好的葱头以及先前调的料汁，大火翻炒几下，出锅装盘。



    “我嘞个老天爷，我感觉我更爱南派的鱼香肉丝！”李敏娜还没有吃就已经开始了激动的发言。

    陈曦雯笑嘻嘻道：“敏娜老师你胆子没我大，我都敢想自己会有多快乐呢，我甚至现在就已经快乐起来啦。”



    虽然现在不方便吃，但只要等到南派鱼香肉丝做好，用不了多久她们就能回到包厢美美的吃起来。

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得有多快乐。”李敏娜舔着嘴唇将手机凑近给了鱼香肉丝一个特写。

    “那我就先回包厢了。”苏阳端着两盘鱼香肉丝就带着李敏娜跟陈曦雯离开了包厢。

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