第329章 你怎么会犯如此错误

    对于川菜的基本功罗江还是把握的十分不错。



    “很好，这些炒鸡用的鸡肉也切成了小鸡块。”

    “啊？”罗江有些发愣。



    大肠的脏器味很重，虽然已经清洗的十分干净了，本身的一些味道也依旧很难彻底消失。



    罗江立马思索着自己到底错在了哪。

    莫非是摊神想要节省时间，打算让我两种食材同时焯水？



    “这题我会！”已经在选英雄界面的陈曦雯立马激动的举起了手。

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    “好，苏阳哥你去忙吧，正事要紧。”李敏娜说。



    苏阳点了点头，走到桌子前看了眼罗江备好的菜。

    这边苏阳刚好跟李敏娜她们打完一把游戏，将手机放回兜里：“你们先玩吧。”



    “啊啊啊摊神哥，你不玩了啊，没有你好难…唔……”陈曦雯话说到一半，李敏娜就果断的捂住了她的嘴。

    猪腰都按三刀段，切成了凤尾状，猪肝也都是横着薄切。

    炒鸡剁小块，炖鸡剁大块，虽然这也是厨师应该知道的基本知识点，但苏阳见罗江忙活了这么久，还是鼓励了一下。

    但苏阳听后却是当即瞪眼：“你疯了？”

    “嘿嘿，谢谢摊神夸奖，那我现在先给鸡肉跟大肠焯水吧。”



    罗江说着，就打算往另外两口锅中倒水。

    文思豆腐需要用的汤已经煮上了，所有的菜除了豆腐以外，也都已经切好。



    “摊神，我弄好了。”罗江擦了擦额头上的汗。

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过了接近一小时，罗江总算才把所有的前期工作准备完毕。

    “敏娜老师告诉过我，新鲜的鸡用来炒的话，不应该焯水！”



    苏阳将头朝着陈曦雯一撇，看着罗江的目光仿佛就在说：你看，连一个从没怎么下过厨的人都知道这点，为什么你不知道？



    “焯水本身就会损失掉食材的味道，这些鸡块要是炒了水，待会炒出来后各层次的香味都会减弱。”

    “你当了这么多年的厨师，为什么还会犯这种错误，如果是因为紧张导致忘记了的话，接下来我希望你先稳固下情绪。”



    

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