第586章 鱼香茄盒，辣椒炒肉

    锅烧热，放入少许葱油。



    热锅凉油下肥肉，煸炒到变色后放拍好的大蒜跟豆豉，继续煸炒出蒜香、豉香味。

    辣椒有肉的香味，肉有辣椒的辣味，这就是这道辣椒炒肉的精髓。



    起锅装盘，李敏娜帮忙把厨房里的菜都搬到餐桌。



    根本就不需要告诉大家开饭，因为餐桌前已然坐满了人。

    大家早已等待良久，只待苏阳坐下动筷子。



    …………

    鱼香汁极其开胃，与茄盒本身的鲜美混合在一起，让味道变得尤为丰富！



    苏阳：“没事，蘸着吃也完全可以，茄盒本身就有



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    李响亮买的是螺丝椒，这种辣椒一扭一扭的，呈弯曲状。



    之所以叫螺丝椒，正是因为形状跟挑出来的螺丝很像。

    由于食材都是李响亮他们买来的，所以苏阳完全就是有什么菜，就做什么菜。



    不过今天的这种辣椒倒是非常适合。

    螺丝椒的皮比较薄，且肉厚，口感非常不错，很适合做辣椒炒肉。

    待肥肉微微焦香，编出多余的油脂后，将腌制好的瘦肉下锅，煸炒至瘦肉变色就可以先捞出。

    翻炒片刻后下猪肉，放生抽、味精进行调味，快速翻炒使两种食材的味道融合为一体。

    不用额外放油，把切好的螺丝椒下锅煸炒出香味。



    辣椒断生，炒软，表面呈现出虎皮焦香后加入食盐翻炒均匀，下入先前炒肉的油，彻底激发出辣椒香味的同时，也让辣椒带有肉香味。

    现在还剩下最后一道辣椒炒肉。



    苏阳已经提前备好了菜。

    第586章 鱼香茄盒，辣椒炒肉 (第2/3页)

    …………

    “后悔了！”李敏娜吃了一口鱼香茄盒后，当即说道。



    “苏阳哥，果然你要做的事情，肯定都是有道理的！鱼香茄盒比单纯的茄盒还要好吃啊！”



    李敏娜说完，一口将剩下的鱼香茄盒塞进嘴里。

    原味的茄盒吃起来口感极佳，味道鲜美。



    而有了鱼香汁的包裹，茄盒表面的那层脆皮竟是也并未受到任何影响，入口依旧是那么酥脆，吃起来咯吱咯吱的。

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