第701章 吃米不见米

    “别紧张，刚开始失误很正常，你们只要炸出来的颜色跟我差不多就成。”



    “但也有一点需要注意，如果你们只注意着颜色对比，当豆皮颜色在锅中炸的跟我一致时，这响铃卷就已经炸久了。”

    好在这俩人的悟性都算不错，本身也有着不错的烹饪基础，所以很快他们就把握好了尺度，炸出来的颜色几乎跟苏阳一模一样。



    见状，苏阳才放心离开。



    又是半小时过后，苏阳看了眼锅里的粥。

    粘米在鸡汤中经过长时间的熬煮，此时已经是全部煮开了花，粥底也变得粘稠适宜。



    苏阳满意地点了点头，此时粥汤的状态正佳。

    “这粥底也叫毋米粥，毋米即无米，



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    刚好这口锅用的还是便携灶台，他俩便直接面对面站着，在苏阳面前开始炸起了响铃卷。



    或许是因为有些紧张，在他们炸第一份时没把握好时间，对比起苏阳的响铃卷，他们的明显要黑上不少。

    “好的老板！”



    由于一次只方便炸一片，所以两人直接共用同一口锅就成。

    不用多想，这吃起来肯定会有些发苦，显然是不能用的。

    “因为豆皮非常薄，哪怕捞出锅，豆皮表面上油的余温也还是会继续对豆皮加热。”

    厨师们好几次炸出来的响铃卷依旧不理想，苏阳也是作以鼓励。

    “所以这个时间点，你们一定要把握好。”



    苏阳耐心的在旁边看着。

    “学会了！”厨师当即回答。



    苏阳点了点头，放下了筷子：“那这些豆皮就交给你们了。”

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    “学会了吗？”苏阳淡笑着对身后两名厨师问道。

    于是他便在李欣欣诧异的目光下，用漏勺把里边的米给舀了出来。



    “小阳，你怎么把粥……不是，把米给舀出来了？”李欣欣好奇地凑上前看着。



    “因为这些米用不上了。”苏阳说。

    李欣欣：“我不太懂，不过粥底火锅，不是得有粥吗。”



    李敏娜抓住了这个嘲讽的机会：“大惊小怪，苏阳哥，你用你费嘴舌，我来告诉他。”

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