838章：禅茶一味

    朱瞻基早些年跟在朱棣身边，大部分时间在北京生活，南京反而住的少，相对于南京小巧流水，他更喜欢北京的大漠孤烟，可说到吃，他还是喜欢江南的菜肴，尤其是浙江菜肴，自宋室南渡后，帝王将相、才子佳人游览杭州风景者日益增多，饮食业应运而生。其制作‘精’细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。宁‘波’地处沿海，特点是“咸鲜合一”，口味“咸、鲜、臭”，以蒸、红烧、炖制海鲜见长，讲求鲜嫩软滑，注重大汤大水，保持原汁原味。绍兴菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有乡村风味。主要名菜有“西湖醋鱼”、“东坡‘肉’”、“赛蟹羹”、“家乡南‘肉’”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸‘肉’”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨‘鸡’”、“虎跑素火煺



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    王振没想到自己一杯茶汤竟能得到朱瞻基如此高的评价，心头欢喜，急忙谢恩。



    一杯茶汤下肚，‘门’外一阵脚步声响起，跟着那些宫娥鱼贯而入，人手一盘菜肴，在御膳房的太监指引下，密密麻麻摆满了一大桌子，杨荣等人早已饿得前‘胸’贴后背，一看这些菜肴，食‘欲’大动，若不是顾忌颜面，恨不得立即扑上去猛吃一顿。

    王振忙谦虚的道：“陛下过奖了，奴才笨的很，研究些年，才勉强泡出了这杯茶汤来，让陛下见笑了？”



    朱瞻基点了点头道：“王先生过谦了，至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静……“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养‘性’的途径，借以达到明心见‘性’的目的有好处，王先生虽未达到这种境界，但亦不远异？”

    宫娥太监来来回回了一阵后，留下了满满一桌菜肴，菜蟹酿橙、鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝、群仙羹、两‘色’腰子，杨荣等人虽吃过不少山珍海味，可这么一大桌子还是头一次见，食‘欲’大动。（

    众人没想到这一杯茶汤竟有这么动人的传说，不免暗暗称奇，再细细品味一番，果有几分异香扑鼻的滋味。



    朱瞻基叹了声道：“想不到世间还有这等奇‘女’子，竟做出了这等茶叶来，让人好生佩服的很？”说着看了一眼王振，又道：“王先生不过是参加了一次茶会，便能泡出这等mo莉‘花’茶，让朕好生意外？”

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    陈古秋一边品茶一边悟道：“依我之见，这是茶仙提示，mo莉‘花’可以入茶。”次年便将mo莉‘花’加到茶中，果然制出了芬芳‘诱’人的mo莉‘花’茶，深受北方人喜爱，从此便有了一种新的茶叶品种mo莉‘花’茶。奴才当时听他们说得奇怪，便暗暗记了下来，这些年也在家中试了不少，才有了今日这mo莉‘花’茶？“

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