1244章：独乐乐，不如众乐乐

    杨峥摆了摆手道：“好的东西，唯有与懂的人分享才有乐趣，所谓独乐乐，不如众乐乐，就是这个道理，烧酒之法，也并非什么绝妙，告知老哥也不无不妥！”



    “老弟……？“孟福没由来的一阵激动，竟有些说不出话来。

    孟福一听完道：“这就是烧酒，可有什么好处？“



    杨峥想了想，依稀记得上似有记



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    孟福心头一动，道：“烧酒之法？”



    杨峥点了点头，在前世李时珍的倒也看了不少遍，若不然还真说不出这番话儿来。

    好在孟福没在意，沉吟了片刻，长叹了声道：“孟某以为酒的香味来自发酵初期，却不知香自清而浓，实在惭愧，老弟一言，让孟某顿开茅塞，多谢了！”



    杨峥摆了摆手道：“老哥客气了，其实这法子是烧酒酿制之法，随口说出来，还请大哥莫要见怪才好？“

    孟福嘀咕了一阵，忽然双目露出向往的神采来，走到杨峥的跟前，抱拳道：“不知老弟这烧酒之法，可否告知一二？若有不便之处……？“

    杨峥呵呵一笑，道：“老哥且听听看！”

    暹逻酒以烧酒复烧二次，入珍宝异香。其坛每个以檀香十数斤烧烟熏令如漆，然后入酒蜡封，埋土中二、三年，绝去烧气，取出用之。曾有人携至舶，能饮三、四杯即醉，价值数倍也。有积病，饮一、二杯即愈，且杀蛊。予亲见二人饮此，打下活虫长二寸许，谓之鱼蛊云。“

    孟福神色一凝，应道：“老弟请说！”



    杨峥沉吟了片刻，道：“烧酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。

    这是历代历朝禁酒的主要目的，除此之外，防止沈湎于酒，伤德败性，引来杀身之祸，禁止百官酒后狂言，议论朝政。这点主要针对统治者本身而言。禁群饮，在古代主要是为了防止民众聚众闹事。由于酒特有的引诱力，一些贵族们沈湎于酒，成为了严重的社会问题，最高统治者从维护本身的利益出发，不得不采取禁酒措施。



    但连云十八寨自然不存在沈湎于酒，伤德败性，引来杀身之祸的顾虑，更多的是来自粮食的浪费，所以让人以粮食试酒，那是对粮食的不敬。

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对可行，若是老哥不信，不妨试一试？”说完又觉得这话儿有些过了，古人生产的是发酵酒，这种酒，因为发酵酒制造过程太复杂，而且成本很高，做出来的起初喝起来酒度数不高，但越到后来，后劲很足，喉咙里一条线，直往肠胃里窜，而且越品越香、入口香浓甘醇，回味无穷，但是造价太高，投资成本过大，需要大量的粮食，所以不少掌权者都开始敬酒，减少粮食的消耗，备战备荒。

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