第11章 中华好邻居

    汤炖的差不多了，杨果没法分身，便让方文静去调味。他又开始炒蘑菇牛肉。牛肉先炒，在油热后倒进锅里翻两翻便捞出，接着姜蒜爆锅，加了生抽跟耗油，然后再倒入蘑菇、牛肉跟尖椒。炒匀后，杨果舀了一勺胡椒粉，加盐和水淀粉，待锅里的油汁变稠便起锅。银色的盘子里的褐红色的牛肉混着白嫩的蘑菇，香浓的油汁流淌在表面，看上去特别诱人。



    方文静招呼了早已经口水飞流直下三千尺的小东，让他把已经炒好的菜端过去。

    晚饭时候，小东口里嚼着爽滑香嫩的牛肉，脸上沾着饭粒，碗里堆着几块鱼肉，还想伸长筷子去夹牛腩，不过他的手不够长，急得在凳子上扭来扭去的。杨果慢慢地品着清香可口的乌鸡汤，笑着安抚了他，抬手帮他夹了一块牛腩在他的小碟子里。



    杨果回头望了望坐在婴儿手推车里安静地打量着这个陌生房间的琪琪，心中暗想：“琪琪，你快快长大喔，爸爸要给你做好吃的！”

    米泡的差不多了，杨果倒进电饭锅里加水煮饭。现在所有的食材都准备好了，算一下时间，杨果打算先做青椒炒鱼头。



    鱼头要先炸好，所以杨果倒入油，等油热后，放入鱼头。“咝啦”的一声，整个厨房都弥漫起了浓郁的鱼香。

    杨果赶紧洗干净手，让方文静先把蘑菇切片和将卷心大白菜撕开。



    琪琪醒了之后又是要喝奶了，杨果把她抱起来，回家拿了刚才冲好放在热水中保温的牛奶。喂饱琪琪后，杨果让她躺在婴儿床里自己玩，他回到了厨房继续忙活。

    杨果估摸着火候，一个一个将鱼头翻了个身，已经煎好的一面露出金黄色的诱人色泽。煎好后，鱼头盛在盘里。他再起锅，葱跟姜在热油里爆出浓浓的香味，再加上切好的青椒尖椒一起炒，一时间锅里红的绿的白的黄的，色彩十分鲜艳。接着杨果把鱼头倒进去，轻轻搅拌一下，最后加上老干妈和适量酱油，炒匀后就出锅了。

    杨果看了一下时间，打开电饭锅，将腊肠铺到米饭表面，接着煮。

    刘贵林看着桌上萝卜炖牛腩、青椒鳙鱼块、蘑菇溜牛肉还有手撕包菜这三荤一素，色香味俱全，忍不住发出声声赞叹。小东更是端着他的小碗小筷，眼巴巴地望着桌上的美味佳肴，他已经等不及要开饭了！

    第三道菜是手撕包菜。手撕包菜说简单它的流程真的很简单，说不简单那想炒好手撕包菜还真不简单。控制火候是做这道菜的要诀，杨果油爆干辣椒跟大蒜的时候用的是小火，但放入包菜后立刻就加大火猛炒。左手手腕使劲，抬着锅在大火上抖动，右手锅铲翻飞，快速翻炒，炒了几下，杨果便加点酱油跟盐，炒均匀就盛了出来。



    这时候牛腩快炖烂了，杨果把切好的白萝卜倒进去，再煮了二十分钟。最后杨果再加点特制酱油在腊味饭里，一桌大餐就做好了！

    鳙鱼头用盐、料酒、淀粉、胡椒粉和着姜片先腌好，牛肉也腌起来。旁边方文静也把青椒尖椒分别洗干净切好。



    这时候小东咚咚咚又跑了进来，就跟小传令兵似的，他叫到：“果叔叔，果叔叔，琪琪妹妹醒了。”

    第11章 中华好邻居 (第3/3页)

捞到准备好的砂锅里，把水跟肉沫倒掉。接着烧酱料，杨果在锅里加了黄酒、生抽、耗油，还有白糖跟盐，烧开后，倒入砂锅中，再加上八角等香料一起慢慢炖。

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