第四十三章 五集 谁是正宗

    公元1492年,西班牙人哥伦布发现中美洲加勒比海西印度群岛之后的四五十年日子里,西班牙开始经营中南美洲,葡萄牙人也经营非洲到印度果亚(goa)航线,也远及马六甲澳门和日本长崎



    西班牙人,把墨西哥的白银蕃薯玉米土豆和红椒等,运到中国来换取丝绸陶瓷和茶叶等引起革命性的饮食文化大改变

    文化交流,最简单直接的,就是经饮食文化和娱乐文化传播因为吃喝娱乐是城市上层人必须的,官商文人最容易交流的,就是吃喝饮食文化和音乐绘画雕塑等的艺术文化



    所以,古代的中国文人雅士都会弹二胡胡琴等,既然在名字上有一个胡字,就知道是来自西域地区的乐器,龟兹国的音乐文化(包括舞蹈)直接影响了中原大地

    到了元代,北京始成为统一中原全国的唯一首都,称元大都蒙古四大汗国及其附庸国,从十二到十三世纪,都要跑去北京而非和林朝贡



    元代北京,代表世界最伟大的城市,也是当时世界文化之都,欧洲和中东及印度等各国使节商人云集在此北京成为世界最大的国际大都市,也是全球唯一的国际都会,是各国文化的交流地

    西域的胡瓜葡萄等美食,也一直影响中原到北方蒙古人打下了南宋,中原统一在蒙古人下,中国的饮食文化也产生了更大的变化,就以吃牛羊方式为例,蒙古人要用烤吃代替蒸煮,令牛羊吃来感觉得更美味,渐渐地影响了中国人对肉食的做法和技巧

    明中叶,澳门由葡萄牙人经营贸易,嘉靖前后引入进口农作物,令中国的主粮食由米和麦,改为多样性杂粮中国人口,也从汉唐年代的六千万最高峰,一下子升到明末时期,保守估计超过一亿人(有人说超过两亿)

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    除了两广闽浙苏沿海地区,中国南方各省,从湘鄂赣黔滇巴蜀到皖豫一带,那个人每顿饭不吃辣椒没有辣椒,根本吃不下饭



    明末满州人侵明,到后来吞了南

    从周武王灭商,西周开国周公旦把同姓的宗室,姬姓子弟姬奭,诸侯国燕改封在北京开始,三千年来,北京一直是华北地区,最重要的军事经济和文化要地



    直到契丹人耶律阿保机建立辽国,后辽帝南下,把幽州占领,成为辽国南京,就是北京市女真人建立的金朝,中都就是北京城

    第四十三章 五集 谁是正宗 (第1/3页)

    北京,古代称为幽燕之地

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