138章杀猪宰羊且为乐

    少把忽悠小满那傻丫头那套用我身上。柏素清翻了个白眼，就没接这话。



    他今天为烧烤忙活了不少，上至打造烤炉，下至杀肉腌制，唯独没有串过哪怕一串肉。

    这是因为肉串本身脂肪分布不均匀，就需要添上一些油，使其受热更均匀。



    顾恪口中还不忘说明：“这烤羊肉腌制与否，烤出来的味道不同。不腌制的只要烤时加少许油盐，主要品尝羊肉本身的鲜与嫩。”



    “所以先吃这个，再吃腌制过的，味道由淡到重，才能充分平常出不同烤肉的滋味。”

    这不是他乱吹。



    上一世小时候，他吃过XJ人摆的路边摊羊肉串，那确实只有油盐。

    大多数普通家庭一个月吃三五回肉，伙食水平都算超标了。



    后来经济大发展，本地烧烤出现，为符合当地口味，腌制肉时用的调料就多了。



    好吃是好吃，却与最初记忆里那羊肉串的味道截然不同。



    或许，真正让他记住的，是那份期待已久的满足，而非羊肉串的滋味。



    滴滴油脂落下，在木炭上灼起白烟缭绕，在清冷的玉龙峰上弥漫开去。



    此刻他手拿烧烤，非是对烤制的热爱，更多是对往世的追忆。



    顾恪自认是个极其庸俗平凡的人，怎么也摆脱不了，更不想摆脱低级趣味。



    正所谓人间烟火气，最抚凡人心。



    期待中生活的最佳状态，闲居洞府，专心干活，按时出摊，冷冷清清，风风火火。



    手中有串数十，心中思绪万千，顾恪只觉平安喜乐，轻松惬意。



    身旁小满却已虎视眈眈，口水都吸溜了十来次了。



    小萍儿表现得稍微好一点，起码口水都是包在嘴里，直接咽下。



    唯有柏姐姐镇定自若。



    但她平日最不喜烟熏火燎的场景，宁愿下田干活也不进厨房生火做饭。



    此刻却对充满油脂肉香的烟气视若无睹，微翕的鼻尖更是暴露了本能的（谷欠）望。



    顾恪神念自是留意到了，笑着收回思绪，将烤串从炭火上挪开。



    一手抓起加工坊出品的高品质雪盐，均匀地撒上去。



    细白的盐粒落在褐红微黄相间的肉串表面，被那星星点点的小油泡化开，融入其中。



    先给柏姐姐递一把，再给小萍儿一把，最后是小满的两把：“尝尝我这拿手绝活如何。”



    他没卖过烤串，最多小时候把家里灌香肠的



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    一大盆排骨也十多息时间，就全部串好，稳稳落回大盆中，一层层摞起来。



    “这样我吃着也会香一点了？”她看向顾恪。

    坐到一旁竹椅上，她伸出左手，五指轻挑，一道道细若丝线的碧海劲撒开，扎进一盆腌制完毕的猪排骨中。



    猪排骨整齐地被卷在空中，一根根竹签串过，五块一根。

    这坎是过不去了么？顾恪无奈点头：“柏姐这碧海劲大有长进，这排骨串得比我好多了。”

    那边小满压根不关注两人在说什么，只是分心二用，操控血气串剩下那一大盆五花肉丁。

    翻动间歇，不断拿着小毛刷在旁边的调味油碗里蘸上少许，给羊肉串上刷上适量的油。

    同时看着也分心二用的顾恪聊着天，将长条烤炉凹槽内铺上炭火，再把两大把羊肉串放了上去。



    天罗手用出，让他的双手灵活无比。

    刚飘身落下的柏素清眉头一挑：“原来如此么？以往你进厨房可都是只动口，不动手的，今日倒是忙活了这么久。”



    秒速被戳穿“自己动手好吃论”的某人就当没听见，只是示意她坐下。

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    小萍儿无奈地给大姐头一个“爱莫能助”的表情，收回才被葵花血气卷起的竹签。

    孜然必须主动开口才会放一点点，其它辣椒、花椒这些调料粉一律没有。



    不过吃进嘴感觉焦中带嫩，咬进口里有汁水从肉里面涌出，还有就是肉本身的香。



    当然，长大了再回想起来，他觉得或许也是那XJ老板为了省钱。

    那时个体户才开始出现，小城市连超市是啥都不知道。



    很多人家里吃面都舍不得多放点猪油，都是用油渣和猪油顶上。谷

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