第六百二十四章.赵有财带着好菜回家了

    等到家以后，不但油滋了好了，就连血肠都煮好了，一根根放在盆里使清水泡着。赵军到炕桌前，跟大家一起分着吃油滋了。这玩意就刚出锅时好吃，又香又酥又脆，嚼在嘴里满口都是油香。



    金小梅比赵军回来晚，她回来以后都没来得及吃油滋了，就对王美兰说：嫂子，我才想起来，咱这么些人，晚上主食吃啥啊？这时候发面不赶趟了吧？要不焖点饭呐？」

    可老太太转念一想，这连猪都杀了，还差那一锅豆饭么？



    再说了，吃杀猪菜不就是大事儿么？



    而王美兰的性子，这一年来是越来越砍快了。她是说干就干，这边吃完油滋了，让三个小孩在炕上玩儿，而她们则继续忙活。

    这些女人兵分两路，王美兰带着金小梅、赵玲去隔壁切土豆丝、胡萝卜丝，然后烧水把这些菜丝打个焯，再和到面里。



    炸丸子的面，主要是白面，但还必须少掺一些玉米面。这是为了让丸子发渣，要不然全用白面的话，炸出来的丸子里面发粘，不是粘牙就是粘上牙膛。

    哪怕是煮好的血肠，里面也是嫩，使刀切的时候不能着急，不但得控制好力度，另一个手还得抻住外面的肠衣。



    在灶台前，老太太盛了少半勺刚熬好的野猪油倒进锅里，使勺搅动润锅。等听锅里嘶拉声响，将事先捣碎的黄冰糖倒入其中。



    灶坑里柴烧的不旺，老太太就使这小火慢慢地炒着糖色。



    正常来说，等冰糖都融化，油面起了小泡再加水，这样熬出来的糖色不苦。



    而老太太她有独门秘籍，她还不等油面鼓起小泡，就拿过旁边的小盆把盆里的肉块倒进里面翻炒。



    通过连续的翻炒，使肉块都挂上了枣红色。然后她拿过破边儿的葫芦瓢，从水缸里舀水往锅里加，一直到水没过肉块。



    然后，老太太盖上锅盖，弯腰拾柴塞入灶坑，加火烧锅炖肉。



    不一会儿，赵玲就端着一盆丸子过来，招呼老太太和三个小孩子先吃。



    再过一会儿，王美兰端着油坛子，金小梅一大盆丸子，少见地从李家大门出来，而没向往常一样翻墙。



    可刚一出门，二人就见小铃铛领着赵虹、赵娜、李小巧，四个小姑娘蹦蹦跶跶，有说有笑地往家走。



    永安屯的小学和幼儿园只隔了一堵墙。所以放学的时候，小铃铛就带着三个小



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    今天天气不错，而明天有雨，所以王翠花马玲娘俩在家收拾豆子呢。这今年刚打下来的黄豆，被娘俩收进袋子里，再搬到仓房的柜子里。



    眼看着赵军来了，这娘俩都没太感到意外，一起迎出门来把赵军往里请。

    「啊！」人家要去未来老丈人家赵国峰是没法拦着，只道：「那行，那有工夫上叔家来哈。」「嗯呐。「赵军随口应下，转身就往家蹽。等到了家，从门板上又拽着一条野猪后腿，直往马玲家跑去。



    当赵军到马玲家的时候，这娘俩正在院子里干活呢。现在王翠花的脚，虽然还没好利索，但把纱布一缠就能走能蹽了。

    可惦记回家吃油滋了的赵军，把猪腿交给马玲后，说了两句客套话就往家跑。

    这年头没有酵母，发面全用面碱，而面碱发面不但慢，还得有一定的温度。这秋天屋里屋外都冷，得把和好的面放到炕头，再盖上棉被发上一宿才行。

    豆饭，就是往大米里加点红小豆一起蒸。这听着没什么，但在这时候的东北，豆饭不是随便吃。必须得有大事小情，才能焖一锅豆饭。

    这时候再发面肯定是不赶趟了，但王美兰胸有成竹地一笑，对金小梅道：「弟妹，一会儿咱上你家炸丸子，完事儿使你家锅焖豆饭。」



    王美兰话音刚落，一边吃油滋了的老太太愣住了。

    所以，在赵国峰听说消息以后，便从屯部回了家，让他媳妇把之前卖野猪肉赚的钱都拿回来，准备再往赵军这里投资一笔。



    他说话倒是直接，赵军干笑一声，道：「赵叔，这个事儿等过阵子再说，我还得去马玲家看看呢。」

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，更是让赵国峰有了新的想法。

    等把焯好的菜丝加进面里，又放搅好的鸡蛋和



    水，再搅动和成面糊。



    这边金小梅使炉钩子拨动灶坑里的柴火，炸丸子的火不能太旺，油温不能超过五成，要不然丸子就得炸焦。

    到时候那丸子又黑又黄的，且不说不好吃，卖相也不好看啊。



    金小梅控火，王美兰、赵玲二人都把手洗净，一手攥面糊，一手往油锅里下丸子。而赵军家里，杨玉凤扒蒜，徐春燕切血肠。

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