第一百三十五章 这是真正的美食艺术

    “接下来要把蟹黄和蟹肉晒干，再研磨成粉，如果是传统做法，蟹肉一般要晒五到六天才行。”



    “这道美食没那么容易制作成功。”

    网友们人都看傻了。



    这是在做什么？



    十只大螃蟹，居然就做出这么点粉末。

    “接下来就是最后的步骤，先把蟹肉粉加上面粉，揉成面团，再捏出小丸子。”



    说着，赵辰捏了几个很小的丸子出来。

    最终，十四个包裹着金箔的丸子呈现在镜头中，奇特的画面又让人连连称赞。



    【这样更好吃吗？不，这样更贵！】



    【你说错了，这样真的更好吃，比螃蟹要好吃的多！】



    【本来想和大师学一手的，看完了我还是直接吃螃蟹吧！】



    【居然做出了一个个金色的丸子，这手艺简直无敌了！】



    然而，让大家震惊的才刚刚开始。



    华夏的美食，讲究色香味俱全。



    首先就是卖相。



    宫廷御菜，可不会直接把丸子摆在盘子里。



    接着，只见赵辰拿出一个干净的盘子，先是在周围摆了一些绿色的新鲜蔬菜当做点缀，还用心里美切出两朵深紫色的小花。



    然后他又在盘子中间摆了一只蒸好的个头最大的螃蟹。



    最后，赵辰把丸子一颗一颗摆到螃蟹的背部，底层先铺上九颗，第二层是四颗，最高层是一颗。



    如果说刚才看到金色的丸子，大家还只是觉得折腾的话。



    现在，人们只觉得叹为观止。



    艺术。



    这是真正的美食艺术。



    螃蟹背着宝塔状的黄金丸子，隐藏在一片精美的蔬菜花朵之中。



    光是这样的卖相，就足以让人细细欣赏。



    

    接下来的过程比较痛苦，因为只能看，不能吃。



    赵辰也一样。

    “要的就是它们的精华。”



    网友们看到赵辰把这十只大螃蟹煮熟，然后又取出来。

    只见他播好螃蟹之后，把蟹黄放在一个器皿里，把蟹肉放在另一个盆器皿里。

    “不过现在科技发达，可以用炉子模拟晒的环境，把它们烤干。”

    然后，将蟹黄和蟹肉分别放在石臼里捣碎，变成蟹黄粉和蟹肉粉。

    “所以只需要一个多小时就能搞定！”



    接着，赵辰又把蟹黄和蟹肉烤干。

    “这里有五只公螃蟹，五只母螃蟹。”



    “公蟹只取蟹肉，母蟹只取蟹黄。”

    第一百三十五章 这是真正的美食艺术 (第3/3页)

些口舌生津，满脸都是羡慕。

    紧接着，他把捏好的丸子放在装满珍珠粉的盘子上，轻轻地摇晃。



    每一颗褐色的丸子表层都粘满细腻的珍珠粉。



    之后，蟹黄粉加入面粉揉成面团，再把丸子包裹一层蟹黄，捏成橘黄色的丸子。

    最后一步，是把橘黄色的丸子蒸熟，趁热在丸子外面裹上一层薄薄的金箔。



    这一番操作下来，结结实实看呆了网友。

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