第一百八十五章 打鱼丸

    张耀华表示知道，已经联系过了。



    没想到，那群人这么迫不及待，提前来到村里等待。

    这种鱼要栖息于砂泥底质的海域，属肉食性，通常在砂地上停滞不动，身上的花纹是很好的伪装，有时会将整个身体埋入砂中而只露出眼睛，等候猎物游经时，跃起吞食。



    那哥鱼做的丸子不错，香味儿十足，非常Q弹。



    它的肉嫩，但刺很多。刺多的海鱼比较少见，那哥鱼就是其中之一。

    “要我说，那么麻烦干什么？想吃鱼丸，直接买就好啦！”张耀威说道。



    以前就不说了。

    拍打技术是制作鱼丸的关键。



    “伱来打，让你哥打什么？”老妈瞪着张耀威。



    “我来就行。”张耀华。



    老妈这搞得，好像他啥重活都干不了一样。只要是繁杂的体力活，都让二



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    张耀华点头：“去找了点东西。”



    具体是什么，他没有跟家里人说。

    他回到家时，家中正筹备别墅入伙的事项。



    “回来啦？”

    张父说道：“有人找你。”

    老妈正在处理一大盆的那哥鱼。

    那哥鱼真正名字叫多齿蛇鲻。

    “妈！搞这么多那哥鱼，做鱼丸？”张耀华问道。



    “嗯！做鱼丸。你爸买回来的，说现在便宜，才十块钱左右。”

    还有些流失海外的，暂时作罢！比如十二生肖兽首，目前也还有流失海外，没有被找回来的。



    另外，还有遗失在海底的，比如北京人头盖骨化石。

    第一百八十五章 打鱼丸 (第1/3页)

    张耀华跑了几个城市，终于把几件失传已久的国宝找到。

    但现在，家里不差钱，没必要把自己搞得那么累。打肉丸是挺累人的，要把那哥鱼做成鱼丸并非易事。



    “买什么？自己做的更好吃。上次你在外面买的，都不知道是不是鱼肉做的。”老妈不赞同了。



    行吧！张耀威哑口无言。

    大家帮忙，首先得将那哥鱼洗净上砧，切头、去尾、起皮，用刀把鱼肉剔出来、剁细。



    鱼肉不能用刀切片，才能够避免鱼的小骨针与鱼皮边的红肉搅往鱼肉里。而这项剔骨功夫，就是一门地地道道的传统手艺。

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