第573章 凤梨酥

    随着水份蒸发，澄黄的凤梨汁颜色逐渐变深。



    这是一个相对漫长的过程，需要经过时间的流逝，让凤梨汁变成凤梨糖浆。

    外壳吃起来会掉渣粉，里边的内馅甜腻得齁人，里面虽然有凤梨酥，但咀嚼起来偶尔又会硬硬的，纤维感过于突兀。



    或许让苏阳怀念的，并不是儿时的凤梨酥，而是家人还在身旁的日子。



    工业化生产的凤梨酥之所以没那么好吃，也是有原因的。

    表面的酥皮就不用多说了。



    内馅的话，虽然蕴含少量的真实凤梨果肉，但厂家却没有去掉硬芯，这样就会导致口感变差。

    由于家里的厨房比较小，所以苏阳把窗帘拉上后，直接从空间里取出便携灶台跟两口大玻璃锅。



    之所以特意用玻璃锅，是因为用铁锅在酸性物质长时间熬煮下，会生出少许的异味。

    金黄色的果肉一丝丝的，与香甜的凤梨汁不同，它散发着浓郁的凤梨果香。



    把凤梨丝从纱带取出，放置一旁备用。

    先前榨的凤梨汁倒入锅中，先开大火，待凤梨汁烧开后再转成中火慢熬，全程都需要用勺子进行搅动，并且撇去浮沫。

    闻着那愈发浓郁的凤梨香气，苏阳不禁又回想起了小时候母亲买回家的凤梨酥。

    可现在仔细想想，其实那些工业化生产的凤梨酥，味道还真算不上好吃。

    江北市没有专门做凤梨酥的店，母亲只有在过年时，才会买些凤梨酥这样的点心当成年货。



    在记忆中，那些包装凤梨酥的味道简直棒到了极致。

    很快，满满两大桶的凤梨汁就已经榨好。



    这些凤梨骨肉已经由凤梨块，变成了丝状。

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    苏阳刻意收了些力气，否则以他现在的身体强度，真要徒手榨汁的话，恐怕凤梨果肉就得变得干巴巴的了。

    而且凤梨果汁他们也没有充分使用，最主要还是为了节约成本，购买的凤梨品质都会非常酸。



    所以在凤梨酥的糖浆方面，他们并不会用凤梨果汁，而是单独制作糖浆，来与凤梨的酸味进行融合。



    

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